Pad povrća

Potražite ovo povrće na tržištima farmera i proizvodnim odjeljenjima jeseni za najbolji ukus i najveću vrijednost. Želite više od povrća? Pogledajte kompletnu listu padajućih proizvoda .

Ne pada? Pogledajte proleće , leto i zimu .

ARTICHOKES imaju jos jedan pad u jesen (prvi put je u proleće) koji proizvodi male do srednje artihoke.

ARUGULA je hladna zelena plodna žetva, požeta zimi u toplim podnebljima, leti u hladnim i raste na mnogim mestima tokom jeseni.

BEETS se nalazi u sezoni u umerenim klimatskim uslovima koji prolaze kroz proleće i dostupni su iz skladišta većinu godine svugdje.

BELGIJSKI ENDIV ima tradicionalnu sezonu (kada se gaji u poljima i prekriva pesak kako bi se sprečila svetlost), kao i kod svih cikorija, krajem jeseni i zime.

BROCCOLI je slatkiji , manje gorak i oštar kada se sakuplja na hladnijim temperaturama pada u većini klimatskih uslova.

BROCCOLI RABE / RAPINI je grenak , ljepši biljni od njegovog rođaka, brokolija, ali voli slične hladne uslove.

BRISELSKI ŠTETI raste na stabljiku, a ako ih vidiš na prodaju, na taj način ih srušite - trajaće dosta duže nego što je jednom odsečeno.

CABBAGE je svetao i oštar kada su sirovi i melje i zasladi što duže je kuhano. Što je hladnije vreme kada se sakuplja, slatkiše se ukusa (ovaj efekat se zove "mraz poljubio").

NAKLONICE se beru tokom cijele godine u umerenim područjima.

Neuobičajene sorte se sakupljaju tokom prirodne sezone šargarepe, koja je kasno ljeto i jesen.

Kalifer se može sakupljati tokom cele godine, ali je po prirodi hladno vrijeme u najboljem slučaju od pada do ranog proleća.

CELERIAC / CELERY ROOT je u najboljem slučaju u hladnijim mesecima jeseni, zimi i ranom proleću (osim u hladnim podnebljima, gdje ćete ga pronaći tokom leta i ranog jeseni).

CELERIJA je u najboljem slučaju na jesen, a žetva se nastavlja kroz zimu u toplim i umerenim klimatskim uslovima.

CHARD, kao i sve kuvane zelene, čard se okreće kad se previše vruće. Chard raste tokom cele godine u umerenim područjima, najbolje se bavi krajem leta ili ranim jesenjem hladnim područjima i padne kroz proleće u toplijim područjima.

CHICORIES kao što su escarole, curly endive, radicchio i belgijski endivi su u najboljem slučaju u jesen i ranoj zimi.

Djeca su najbolje na kraju leta i u jesen.

EDAMAME su sveži sojini pasulj - traže ih krajem leta i jeseni.

EGGPLANT dolazi u sezonu do kraja leta, ali sjajni sjajni uzorci teškoće ostaju u sezoni dobro u padu.

FENNEL ima prirodnu sezonu od jeseni do ranog proleća. Kao i većina hladnih vremenskih kultura, biljka se okreće i postaje gorka u toplijim vremenskim uslovima.

GARLIC je još jedan proizvod koji zaboravimo ima sezonu; Svježi beli luk je u svojim debelim, najslabijim krajem ljeta i jesen.

ZELENI BEANS su najslabiji i najnežniji tokom svoje prirodne sezone, od sredine ljeta do pada u većini regija.

HERBS srdjanih vrsta dostupni su svežoj jeseni - potražite sosove ruzmarina, peršuna, timijana i žalfije.

HORSERADISH je u najboljem slučaju u jesen i zimi, ali dobro čuva i često je dostupan u pristojnom obliku dobro u proleće.

JERUSALEM ARTIKOKI / SUNCHOKES su smeđene kruške, koje izgledaju malo kao mali komadi svježeg đumbira. Potražite čvrste krtole sa glatkim kožnim slojevima u jesen i zimi.

KALE je kao sva srdačna zelena jela - hladnije vreme drži je slatko.

KOHLRABI dolazi u sezonu do kraja jeseni, ali ostaje najbolje u zimi.

LEEKS više od oko 1 1/2 inča široka imaju težak unutrašnji jezgri. Top zeleni listovi treba da izgledaju sveže - izbegavajte prasak sa nagnutim vrhovima.

LEMONGRASS raste u toplim i tropskim oblastima i obično je dostupan svežom u SAD-u do sredine jeseni.

LETTUCE je u sezoni negde u američkoj godini. Takođe se može gajiti u plastenicima niske energije u hladnijoj klimi do zime.

OKRA treba toplotu da raste. Potražite čvrste, grube gajbice krajem leta i početkom jeseni.

ONIONI dolaze iz skladišta tokom cele godine, ali se većina luka bavi krajem leta kroz jesen.

PARSNIPSI izgledaju kao belo šargarepu i imaju odličan ukus. Potražite manje razdvojene parsnipe, pošto oni koji imaju bolje izglede imaju gusto, drveno jezgro koje vam je potrebno za isecanje.

PEPPERS i slatka i začinjena se beru krajem leta i početkom jeseni.

Krompir je odlično skladišteno povrće, ali se većina sorti bavi jesenjem.

PUMPKINS su najčešća zimska tikvica i dolaze u sezonu u septembru u većini delova.

RADIČIO , kao i sve radionice, radikio je slađi i manje gorkog kada je vreme hladno.

RADIŠTA (svi tipovi) su tako brzo rastuća da se mogu više puta sjetiti tokom vegetativne sezone u većini klimatskih uslova. Jesen obeležava kraj sezone za male crvene redkvice i početak sezone za veće radikale od daikonskog tipa.

RUTABAGAS (poznat i kao "žuta repa" i "švedski") su slatko, nutzno korenovsko povrće savršeno u čorapima, pečeno ili puno sa puno maslaca.

Šalote se sakupljaju krajem leta i u jesen i najslabije su kada su sveže.

ŠEĆERNI BEAN su oni pasulj koji može postati osušeni pasulj, ali su kratko dostupni sveži, kao granatni pasulj, sredinom leta do ranog pada u zavisnosti od vaše klime.

SPINACH , zaista, ima sezonu. To varira sa vašom klimom - tokom cijele godine u umerenim područjima, ljeto i pad na hladnijim područjima, propada proljeće u regijama zagrevanja.

SWEET KROMPIR se često prodaju kao "jams". Oni dobro čuvaju i dostupni su iz lokalnih izvora tokom cele godine u toplijim područjima; od kasnog leta do zime na drugim mjestima.

TOMATILLOS izgledaju kao mali zeleni paradajz s tamnozelenom papirom.

TURNIPS imaju oštar ali svetao i slatki ukus. Tražite repa koja se osećaju teškom za njihovu veličinu.

ŽIVOTNE MUSHROOMS imaju različite godišnje doba širom SAD. Većina divljih pečurki osim jaruga su u sezoni ljeti do jeseni.

ZIMSKI SQUASH svih vrsta dolazi u sezoni početkom jeseni i obično traje dobro u zimu.

ZUCCHINI ima sezonu žetve od ljeta do pada u većini klime.