Ovaj super lagan i elegantan recept za Pesto salmon testu je savršen za kompaniju. Planirajte to u svoj meni za sedmicu; jednodnevni stejaci na roštilju i grill dva ekstra, a zatim u frižideru, pokriveni, dok taj recept ne napravite dan ili dva kasnije. Takođe možete koristiti losos koji posebno kuvate za ovaj recept. Otkrijte losos na način koji želite. Više volim da koristim maslinovo ulje, limunov sok, so, biber i osušeni bosiljak.
Možete koristiti bilo koje dugačke paste, poput fettuccina ili linguine, umesto špageta. Umesto kreme i mlevene pavlake, umesto redovne pavlake, možete da koristite pola-pola bez masti. Ali nemojte koristiti obe mlječne verzije ovih mlečnih proizvoda, jer tekstura posude neće biti ispravna. Biće suviše tanko i može postati zrnasto.
Ovaj recept sam napravio toplim dimljenim lososom umesto zrezaka od lososa na žaru. Samo slomiti losos u komade - koristite oko 1/2 kilograma - i dodajte receptu kada se usmerite. Nisam uspeo sa konzerviranim lososom, ali to bi radilo u šapama.
Pošto je jelo tako jednostavno, savršeno je za zabavu, pogotovo ako ste početnik kuhar. Ova testenina ima ukus kao mnogo više od sume njegovih sastojaka!
Pružite ovo jednostavno i elegantno jelo sa malo opečenog kruška od luka i sveže zelene salate bačene grožđem ili češnjjim paradajzom i jednostavnim vinoigretnim dresom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 zrna od lososa na žaru
- 1 (16 unce) paketne špagete testenine
- 1 (12 unca) kontejnera
- basil pesto
- 1 čaša teška krema
- 1 čaša pavlaka
- 1/2 šolje naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Uklonite kožu i kosti iz kuvanog lososa i nežno probajte u velike dijelove. Odložite.
- Dajte vodu da se vreo u velikom loncu na visokoj vrućini. Dodajte malo soli u vrelu vodu. Dodajte testenine i mešajte.
- Kada dodate testeninu u vodu, pesto, krem i pavlaku zajedno ubrzate u velikom sudoku. Zagrejati ovu smešu na srednjoj visokoj vrućini 3 do 4 minute, često mešajući žicu.
- Umešajte komadiće lososa u smešu kreme sa drvenom žlica i nastavite da grejate na maloj temperaturi, a mešavina će početi da se utopi.
- Ispraznite testenicu kada se kuva al dente i dodajte u losos mešavinu zajedno sa polovinom sira.
- Okrećite toplotu ispod tepiha na sredinu i kuvajte, lagano bacite smešu pomoću klešta dok se špageti ne prekrije i smeša se temeljno zagreje. Poslužite odmah sa preostalim parmezanom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 870 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 147 mg |
| Natrijum | 266 mg |
| Ugljikohidrati | 87 g |
| Dijetetski vlak | 24 g |
| Protein | 54 g |