Šta ćeš ti trebati
- 1 losos filet, koža i dalje (oko 1 do 1 1/2 kilograma / 450 do 700 g)
- 3 supene kašike / 45 ml meda, zagrejano do mlijeka
- 2 kašike žlijezda / 30 ml puhe, rastopi
- 1 žlica kašike / 15 ml korova kopriva
- 2 šolje / 475 ml jelena čipsa, natopljena u vodu
Kako to učiniti
1. Pregrijati grill fr srednje topline.
2. Mešajte zajedno rastopljeno maslac i lagani med. Skinite stranu kože hladnog lososa na dole i ravnomerno proširite med i maslac. Potapati koperom. Stavite drvnu piljevinu u pušačku kutiju i stavite na roštilj. Nafta rešetke stvarno dobro pregrađuje pre kuvanja ribe.
3. Postavite losos na roštilju, skinite kožu nad srednjom toplotom. Kada koža lososa počinje da se uvlači oko ivica, a dno ima dobre maramice pažljivo okreće.
Kada se meso kroz najdublji deo lako pali i dostigne unutrašnju temperaturu od 145 stepeni F., ukloni i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 486 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrijum | 218 mg |
| Ugljikohidrati | 26 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 42 g |