Novi krompiri i sveži ili smrznuti grašak igraju glavnu ulogu u ovoj čudesnoj biljnoj jelima. Kremasti krompir i grašak se dobro uklapaju sa bilo kojim mesom, ribom, živinom ili morskim plodovima. Ako sezona nije ispravna za novi krompir, idite napolje i koristite "bebi" krompir, prstenje ili sječu crvenog kože ili Yukon Gold krompir. Ako pravite posudu za specijalnu večeru ili praznični obrok, kombinacija bebi crvenog i bijelog bisernog luka čini atraktivnu prezentaciju.
Svježi grašak je neverovatan u ovom posuđu, ali slobodno koristite kvalitetan smrznut grašak.
Povezani recepti
Sporo kuhinjski krompir sa šunkom
Kremasti mleveni krompir sa šunkom
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 do 2 kilograma mali novi krompir
- 1 do 1 1/2 čaše
- sveži novi grašak ili zamrznuti
- 8 unci mali beli luk, sveže oljušteni ili zamrznuti
- 1 1/2 kašike putera
- 1 1/2 kašike svinjskog brašna
- 1 čašu pola i pol (ili koristite kremu ili mlijeko)
- Opcionalni namještaj: 1-2 kašike svježeg seckanog peršuna
Kako to učiniti
- Čišćenje krompira i smanjiti na pola ako je malo veliko.
- Odlepite luk, ako ne koristite smrznuto.
- Stavite krompir i luk u srednjoj posudi i pokrijte vodom.
- Dodajte 2 kašičice soli.
- Pokrijte i dovedite do vrelice.
- Smanjite toplotu na srednju nisku i nastavite kuvanje 10 do 12 minuta.
- Dodajte grašak krompiru i kuvajte duže od 5 do 10 minuta, dok se krompiri ne rade i kuvaju grašak.
- Prebacite povrće u cijev za odvod. U istom tepihu, rashlaži maslac na malu toplotu.
- Dodajte brašno i mešajte dok ne mešate.
- Dodajte mleko i nastavite kuvanje, mešajući, sve dok se ne zgušite.
- Dodajte isušeno povrće u sos i nežno mešajte kako biste se kombinovali.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 550 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 79 mg |
| Natrijum | 394 mg |
| Ugljikohidrati | 63 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 11 g |