Ova salata od riže uključuje letnje tikvice, paradajz, spanać, zeleni luk i limun i maslinovo ulje. Dobro se pari sa grilovanim ili pečenim šniclom, ribom ili morskim plodovima.
Slobodno zamijenite sa drugim povrćem, kao što je crni luk na rezanci, kuvan svježi ili smrznut grašak, kuhan Ukrupnjeni boraniji, grašak, itd.
Šta ćeš ti trebati
- 2 zeleni luk (paradajz), tanko rezani
- 2 do 3 karanfila od belog luka, drobljeni i fino mleveni
- 1 mala letnja tikvica, plod
- 1 veliki paradajz, narezan
- 1/2 crvena paprika , mlevena
- 1 šolja od špinaste lišće, valjane zajedno čvrsto i vrlo tanko rezane (šifonadna tehnika)
- 2 žlice fino iseckane svežim peršunom
- 1 mali šargarepa, naribani ili mleveni
- 1/4 čaša svježeg limunovog sokova
- Ekstra deviško maslinovo ulje 1/4 čaša
- 1 1/2 do 2 šoljice kuvanog pirinča
- Sol i biber po ukusu
- Opciono: bačeni prženi bademi
Kako to učiniti
- Pripremite povrće zajedno u staklenoj ili keramičkoj posudi ( ne reagujuće posude ).
- U malu posudu sa limunovim sokom, sipajte maslinovo ulje dok pišete, da emulgirate tečnosti. Dodati u povrće; pokriva i hladi na sat.
- Dodati kuvani, hlađeni pirinač; Dodajte so i biber po ukusu.
- Da bi se tostili bademi, stavite ih u suvu tašnu na srednju vrućinu. Kuhajte, mešajte i neprekidno okrećite, samo dok ne postanu blagi i aromatični.
- Vrh sa opečenim bademima.
- Rashladite sve dok ne odnesete vreme.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 525 |
| Ukupna mast | 15 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 131 mg |
| Ugljikohidrati | 89 g |
| Dijetetski vlak | 6 g |
| Protein | 11 g |