Odlična stvar u vezi sa ovim receptom je to što koristi salatu kao marinadu . Ovo omogućava ukusima u piletini da se podudaraju sa ostatkom salate.
Šta ćeš ti trebati
- Za preradu i marinadu:
- 1/2 čaša maslinovog ulja
- 1/2 čaša crvenog vina
- 1 kašika Dijon senfa
- Opcionalno: 1 kašičica šljunka (seckana)
- Opciono: 1/4 kašičice česna u prahu
- 1/4 kašike soli
- 1/4 kašike crne paprike
- Za piletinu salatu:
- 4 pileće grudi (bez kosti, bez kože)
- 1 zelena salata srednjeg glave (isprana i isečena na male komade)
- 1 čaša beba arugula
- 1 čaša paradajz
- 1 šolje kalamata masline
- 1/4 kilograma pancete (kuvano, isušeno i isečeno na male komade)
- 2 avokada (oljušteno i narezano)
- 1/4 čaša plavi sir (srušen)
Kako to učiniti
- Kombinujte sastojke za doradu i sipajte 1/4 čaše (60 mL) smeše u vreću koja može da se zada.
- Dodajte pileće grudi na vreću, zaptivite, i dozvolite da marinirate u frižideru 1-2 sata. Rezervirajte preostali obrok u nepropusnom spremniku u frižideru.
- Preheat roštilj.
- Gril pile na srednjoj visokoj vrućini sve dok najmanji dio dojke dostigne 165 stepeni F. Na plinskom grilu trajaće oko 6 do 8 minuta po strani. Na ugaljskom grilu, potrebno je oko 10 minuta po strani.
- Jednom kuvajte, uklonite pile od vrućine i postavite na ploču za rezanje. Neka se odmori nekoliko minuta.
- Isecite piletinu u tanke trake. Bacite zelenu salu i arugulu sa frižiderom i dodajte preostale sastojke. Vrh sa pilećim trakama.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 1777 |
Ukupna mast | 120 g |
Zasićenih masti | 28 g |
Nezasićena mast | 61 g |
Holesterol | 425 mg |
Natrijum | 807 mg |
Ugljikohidrati | 30 g |
Dijetetski vlak | 14 g |
Protein | 141 g |