Susan Portman je vrlo talentovan umetnik koji takođe zna kako se kuvano umjetno. Ona visoko preporučuje recept majke za slatki i kiseli jezik. Susan voli da služi ovaj tender i ukusna kosher meso za jevrejski praznik Sukot.
Šta ćeš ti trebati
- 2,5 funti (1 kilograma) kiseli jezik
- 1 luk, rezan
- 2 lista lova
- 3 cijelog začina
- 1 15-unca moze paradajz sos
- 1 15-unca može vodu (mjeriti puniljem iznad paradajzne kade)
- Sok od jednog limuna
- 3/4 čaša smeđi šećer
- 1/2 čaša tamnih grožđica
Kako to učiniti
1. Stavite jezik, luk, list luka i sve začine u posudu. Pokrijte hladnom vodom. Pokrivni lonac. Kuvanje na srednjoj vrućini 2 sata.2. Cool. Kada je jezik mlačan, lupite. Zatim se sredi jezičak - vrati nazad - u srednje širinske trake.
3. U zasebnom loncu kombinirajte paradajz sos, vodu, limun sok i smeđi šećer. Dodati jezički jezik. Pripremite jezik u ovom sosu na srednjoj niskoj vrućini još jedan sat ili dok jezik nije blagi. U posljednjih pola sata kuvanja dodajte grožđe.
SAVETI:
1. Najbolje je da koristite kiseli jezik jer je već začinjen.
2. Ovaj isti sos može se koristiti za mesne lopte.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 823 |
Ukupna mast | 1 g |
Zasićenih masti | 0 g |
Nezasićena mast | 0 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrijum | 68 mg |
Ugljikohidrati | 173 g |
Dijetetski vlak | 10 g |
Protein | 28 g |