Kako najbolje skladištiti i zamrzavati meso za optimalni ukus

Uštedite vreme tako što ćete napraviti meso šara ili zamrznuti ostatke

Meatloaf je omiljeni časopis, idealno jelo za porodične večere i prijatna okupljanja. Takođe je savršen obrok za napredak - ili dupliranje recepta i zamrzavanje, pa je spreman da ode na zauzet noć. Smeša mešavine mesa se može kombinovati, formirati u hleb i zamrznuti pre kuvanja. Takođe možete pečiti meso i zamrznuti cijelu kasnije.

Rashladni uređaji Meatloaf

Iako donekle ponizno jelo, meso može uzeti malo vremena za pripremu.

Ako imate vremena danas da kuvate, ali ne planirajte da jedete meso do sutra, preko noći možete da unesete meso u hladnjak. U stvari, neki kuhari vjeruju da ovo poboljšava ukus gotovog jela. Samo obavezno zavijte ili pokrivajte čvrsto pre hladjenja. Ako biste ranije ispustili meso, obavezno ga hladite pre nego što ih zamenite i stavite u frižider. Mesni kauč treba pečiti i jesti u roku od jednog dana ili dva.

Zamrzavanje mesa

Ako ne planirate da jedete mesni kafić narednog dana ili slično, želećete da postavite kafu u zamrzivač dok ne budete spremni za upotrebu. Pratite recept za mešanje sastojaka i oblikujte ih u hleb, a zatim dobro zavijte plastičnom omotačem i stavite u neprozirnu torbu za zamrzavanje. Sirovo meso treba da traje do šest meseci u zamrzivaču.

Jedna stvar koju treba znati je, međutim, da je meso zamrznuto pre nego što ste ga ušli u kantu - ovisno o tome kako je odmrznuto, utvrdiće da li je sigurno ponovno podmazati ili ne.

Smrznuto meso koje je odmrznuto u frižideru, u redu je da se ponovo zamrzne, prema USDA. Ako je meso prethodno bilo zamrznuto i niste sigurni kako se rukovalo mesom, možda ćete ga sigurno igrati sigurno i pecati meso pre zamrzavanja. Samo pustite da se ohladi na sobnu temperaturu pre nego što omotate foliju; zatim stavite u zapečaćenu plastičnu vreću i ostavite u zamrzivaču do šest meseci.

Pečenje zamrznutog mesa

Kada planiraju kuvanje zamrznutog sirovog mesa, najbolje je izvaditi iz zamrzivača i staviti u frižider prije noći prije odmrzavanja. Zatim ispečite prema uputstvu recepta. Ako niste imali upozorenje, jednostavno koristite temperaturu koja je naznačena u receptu, ali pecite meso od 1 1/2 do 2 puta duže od režima. Uvijek proveravajte za donošenje sa mesnim termometrom - trebalo bi da čita 160 do 165 F.

Ako se zamrznuti mesni kupon već kuva, uklonite omotač i stavite u pećnicu da biste ponovo zagrejali. Ovo će trajati oko 1 1/2 sata na 350 F (uverite se da središte hleba čita 160 F na termometru mesa).

Koristeći ostatke mesnih ostataka

Ako se nađete sa prevelikim preostalim mesnim rukavima, nemojte se baviti! Postoji mnogo zanimljivih načina da poslužite ovom jelu. Naravno, najbolja upotreba za ostatke mesa je sendviče, ali takođe možete koristiti ostatke razbacanim komadima kuvanog mesa u čili ili ga mešati u sosu koji služi preko testenina ili pirinča. Ostatak mesnatog mesa je takođe prirodan kao punilo u pecivima koji zovu goveđe meso.

A kad je riječ o ostatku mesnih rukava, pomisli malo! Mala kvadrata mesnatog mesa čine veliki hladni predjelo - mesto na senfu, koktel hleb, a vrh sa rezanim maslinama ili vaš izbor začina.

Za toplu predjela, prvo pržite koktel hleb, vrh sa sosom od rena , mesnim rukavima i naribanim sirom. Zatim brzo zagrejavajte u vrućoj rerni.

Kuvanje najboljeg mesa

Meatloaf je jedan od onih recepata koji mogu izgledati kao prigušivač, ali je i tip recepta koji može biti bland ili suv, osim ako su uključeni određeni sastojci i temperatura i vrijeme u pećnici su tačni. Sa nekoliko saveta i saveta za kuvanje , pravljenje mesnog ogrtača biće jednostavno kao i posudje.

Postoji bezbroj recepata od mesa, od standardnih do gurmanskih i morskih plodova do vegetarijanskih. Možda ćete biti prijatno iznenađeni prilikom zamene drugih namirnica za tipičnu mlevenu govedinu . Samo razmislite o svojim omiljenim kombinacijama standardnih jela i pustite svoju maštu da preuzme kontrolu - eksperiment sa različitim punjenjem, biljem i začini kako bi se postigao grickalica sa mesom kako bi postala zvezda stolice za ručavanje.