Prestanite da se bavite zaglavljenim kruhom, mastite u tanjir
Da li si umoran od hleba koji se zaglavio u tepi? Postoji jednostavno rješenje i zahtijeva dobro podmazanu posudu.
Jednom kada naučite osnovnu tehniku za podmazivanje vaše posude, vaš hleb će pasti odmah nakon što se peče. Dobra vest je da je lako i verovatno imate sve što vam treba tamo u kuhinji.
Kako smanjiti kruh za hleb
Pravilno podmazivanje posude za hljeb je od suštinskog značaja za dobijanje pečenog hleba nakon što ga izvučete iz pećnice.
Postoji nekoliko stvari koje možete koristiti, uključujući skraćivanje, puter ili ulje za kuvanje .
Da biste je olakšali, možete podlogu premazati slojem grubog kukuruznog mesa. Ovo se neće pridržavati hljeba jer to nije dio testa, tako da nema potrebe da brinete da će promeniti vaš recept.
- Masno mazivo temeljito mazite korišćenjem skraćivanja, ulja za kuvanje ili putera.
- Rasporedite je ravnomerno na dnu i na sve strane tepiha pomoću prstiju ili preklopljenog papira.
- Ako pecete slatki hljeb deserta, zaustavite se ovdje. Tanjir je spreman za upotrebu.
- Za bijeli ili pšenični hleb koristite grubo korunde kako biste sprečili lepljenje. Stavite gomilu kukuruza u posudu i okrenite tanjir tako da su pokrivena dna i strane.
- Nakon što se hljeb peče, izvlačenje iz panije je jednostavno kao što je okretanje panove. Hleb će pasti napolje.
Savjeti i trikovi
Manje tanjire je jednostavno, ima nekoliko saveta koji će osigurati uspeh vašeg hleba.
- Ako koristite maslac, ne ostavljajte grudvice maslaca u posudi.
- Sačuvajte omotače i koristite ih za podmazivanje tašne.
- Ulja za prskanje će takođe raditi, mada ćete želeti osigurati da dobijete čak pokrivenost. Koristite papirni brisač da biste ga proširili na tanak sloj, a ne prskati više nego što je potrebno.
- Ako koristite ulje, budite sigurni da ćete poditi sve lužine koje se pojavljuju u posudi. Oni se nagoveštavaju da se polako razvijaju tokom prvih nekoliko minuta - naročito u uglovima i duž ivica - dok ulje klizi niz strane.
Preskakanje pan
Ako zaista budete frustrirani vašim hlebom, možete ih potpuno preskočiti. Nisu potrebni za većinu belih, pšeničnih i brzih recepti za kruh koji imaju debelo testo i imat ćete savršeno ukusnu hljeb bez tepiha.
Naravno, vaš hleb neće imati taj potpis u obliku sandwich-a. Umjesto toga, imaće više zaobljenog zanatskog izgleda kao što nudi pekara. Rezanci prave savršene sendviče i mnogi ljudi zapravo preferiraju oblik preko tradicionalnog sendvič hleba.
Umesto tašne, oblikujte kruhovo testo . Nakon zatvaranja šavova, postavite krušicu na podmazani list za kolače, a zatim ga pustite da se podiže i ispeče kao što to obično želite. U tu svrhu, ulje za prskanje savršeno funkcioniše i nema potrebe za uključivanjem kukuruznog mesa, jer se ne može zaglaviti u posudi.