Palačin jasmin jasmin sa dugim zrnom je veoma popularan u azijskom kuhanju. Zavisi od vaših metoda kuvanja (neki ljudi mogu koristiti kuhinjski štednjak za kuhanje jasmina, neki ljudi mogu koristiti štednjak za kuvanje jasmina pirinča.) I ako vam se svira pirinač al dente, meko ili možda kašasto. Zatim dodate svoju vodu u skladu sa time da kuvate sa jasmina pirinačom.
Na primer, koristim kuhinjski štednjak za kuvanje pirinča kod kuće.
Budite sasvim iskreni sa vama, većina kineske porodice danas poseduje šporet sa rižom, a štednjak za riže pravi neverovatan posao u kuhanju pirinča. Dakle, moja iskreno preporuka za čitaoca koji vole pirinač koliko i ja i imaju pirinač u vašoj redovnoj ishrani, kupite štednjak sa rižom. Zato što pirinač sa rižom ne samo da kuva pirinač, već ga možete koristiti i za dezert, sporo kuhanje mesa, supu, pa čak i za pečenje / parove torte.
Kada radim u hotelu sa pet zvezdica u Velikoj Britaniji, jedan od mojih kuharica Sou zamolio me da kuvam pirinač bez pirinča. Neću da lažem. Bio sam u šoku i sramoti jer ne znam kako kuvati pirinač u peći. Da, bio sam kuhar, a ja sam rođen i živeo u Tajvanu i Kini već duži niz godina i nemam pojma kako kuvati pirinač u peći, jer svi koristimo kuhinjski štednjak kod kuće u Tajvanu i Kini. Ali sam naučio kako koristiti štednjak za kuvanje pirinča i još uvijek preferijem da koristim pirinač za kuhanje pirinča.
Ako želite koristiti kuhinjski štednjak za kuhanje pirinča posebno pirinčanih pirinačica poput jasminovog pirinča, preporučio bih vam da koristite 1 šolju pirinča za kuhanje sa 1 šoljicom vode, a zatim prilagodite količinu pirinča i vode u skladu sa vašim lične preferencije, a takođe možete upoznati i svoj štednjak sa rižom.
Na primer, štednjak sa rižom koji sada koristim, moram da dodam još pola čaše vode kada kuvam pirinač (ja jedem tajlandski pirinač za zrno kod kuće jer ne mogu naći pristojan kvalitet kineskog riža u grad u kojem živim i tajlandski dugogodišnji pirinač do sada je najbolji izbor.) Dakle, u prvom paru kuhanje pirinča sa pirinčem za riž je zaista samo pokušati bolje upoznati svoj pirinač sa rižom.
Ako želite da koristite peć za kuvanje i kuhanje vašeg jasmina pirinča, molimo vas da pratite uputstva ispod, ali uz dodatnu ¼ šolje do ½ šolje vode sa pirinčem.
Još jedna stvar koju ja visoko preporučujem za kuhinjski štednjak jer je lako i praktično. Ne morate da provjeravate da li vam je pirinač ili pili na štednji svakih 5 minuta i ne morate da brinete o tome da ga zapalite. Koristite pirinač sa rižom za kuvanje pirinča i vrlo brzo.
Ja sam zauzet radničku majku, obično moram da kuvam večeru u vrlo hitnoj situaciji. Zato ću staviti pirinač u štednjak sa rižom, a onda ću koristiti vrijeme za kuvanje druge hrane. Dok se pirinač kuva, završio sam 2-3 jela i spremna je da služi večeru svojoj porodici.
Procedure:
- Isperite pirinač jednom i lagano upotrebite prstom kroz pirinač, a zatim prosite pirinačom i ponovite ove procedure dok voda ne prođe. Iscijedite vodu.
- Stavite pirinač u posudu. Ako pripremate 1 šolju pirinča, onda dodajte 1 ½ čaše vode u posudu i dovedite do vrele.
- Okrenite toplotu na najnižu postavku. Pokrijte i isperite dok se pirinač ne kuva. Ova procedura će trajati oko 20 minuta.
- Uklonite riž sa vrućine i ostavite da sednete, i dalje pokrivate, najmanje 10 minuta.
- Fluff sa štapićima ili viljuškom pre služenja.