Ovaj jednostavan recept za rhubarb chutney čini 2 šoljice, dovoljno za 4 do 6 ljudi. Slatki i ukusni ukusi ovog čutnjaju lepo se upoređuju sa penom pečenog ili grilovanog svinjetina ili piletine ili ga služe uz svinjsko pečenje ili šunku.
U receptu sam koristio sušene trešnje, ali su i sušene brusnice ili grožđe bile ukusne.
Napravite chutney unapred i čuvajte u frižideru do 1 nedelje.
Recept čini oko 2 šoljice čutija, dovoljno za 4 do 6 porcija.
Srodni recept: mali bundi jagoda
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 šolje šećera (granulat)
- 1/4 čaše sirće sirće
- 3 šolje rabarbara (rezanci, oko 1 funta)
- 1/2 čaša crvenog luka (sječano)
- 1/2 čaše sušene trešnje (tart, grubo iseckano)
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1/2 čajne žlijezde đumbira
- 1/2 kašičice čili praška
- 1/2 kašičice cimeta (tla)
- 1 drobljena crvena ljuta paprika
- 1 dišni karanfili (podloga)
Kako to učiniti
- U teškoj srednjoj ponori kombinirajte šećer i sirće. Donesi do kuvanja i kuva dok se šećer ne rastvori. Dodajte rabarbare, seckane crvenog luka i seckane trešnje, zajedno s prahom luka, đumbirom, čilijem u prahu, cimetom, crvenim biber paprikama i karanfilićima.
- Nastavite kuvanje na srednjoj vrućini sve dok rabarba i povrće ne rade i mešavina je zgušnula, ili oko 6 do 8 minuta.
- Prenesite rakubarsku čamiju na čistu posudu od 1 pint ili kontejner i ohladite. Pokrivajte i čuvajte chutney u frižideru do 1 nedelje.
- Poslužite čutiju zajedno sa grilovanim ili prženim svinjskim šnicama ili piletinom, ili sa svinjskim pečenjem ili pečenom šunkom.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 44 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 4 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |