Ovim receptom za palačinke bez glutena, možete napraviti lagani, začinjeni krep na više načina - običan, pripremljen sa sitnim jabukama ili pomešan s seckanim pekantima. Ako želite palačinke kako za gluten, tako i za mlečne proizvode, zamenite kokosovo mleko ili omiljenu zamenu za mleko za stvarno mleko. Ovo jelo pravi ukusnu obrok ili laganu hranu kasnije u toku dana ako žudite nešto što je slatko i punjeno.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše kokosovog mleka (konzervisana svetlost ili pravo mleko)
- 1 čaša pite od čaša (konzervisano, ne začinjeno / slatko punjeno tikvice)
- 3 jaja
- 2 tbsp. maslinovo ulje (ulje svetlosti ili kanola)
- 2 tbsp. Sirće
- 1 tsp. ekstrakt vanilije
- 2 šolje brašna (sveobuhvatna bez glutena, poželjno bez dodatka ksantana ili guara gume)
- 4 tbsp. smeđi šećer
- 1/2 t sp. sol
- 2 t sp. prah za pecenje (bez glutena)
- 1 t sp. soda bikarbona
- 1 1/2 tsp. cimet
- 1 t sp. allspice
- 1/4
- t
- sp.
- guar guma (ili
- ksantan guma , izostaviti ako koristite GF višenamjensku mešavinu brašna koja sadrži ksantan ili guar gumu)
- Dodatno ulje za kuvanje palačinki
Kako to učiniti
- Kombinujte mleko, tikvice, jaja, ulje, sirće i vaniliju u srednjoj posudi za mešanje i utrljajte sve dok se ne postane glatko i kremasto.
- U posebnoj posudici za mešanje medija, kombinujte brašno bez glutena, šećer, prašak za pecat , soda za sjeme, začin, sol i ksantan ili guar gum. Miješati dok ne temeljno kombinuje.
- Dodajte suve sastojke u vlažne sastojke i mešajte samo dok se ne kombinuju.
- Zalijete oko 1/2 kašičice ulja za kuvanje u teškoj kantu i zagrejte na srednjoj visokoj temperaturi.
- Ispijte 1/4 čaše palačinkog testa u zagrejanu tanjir i gurnite u krug sa kašikom. Kuvajte svaku stranu palačinke do zlata, oko dva do tri minuta po strani.
- Dodajte oko 1/4 do 1/2 žličke ulja na zagrejanu svinjsko tijelo prije preljevanja tepiha u tanjir za svaku palačinku. Servirati toplo.
Varijacije
Dodajte još jedan dodatni sastojak ovom receptu palačinke i imate neke ukusne nove ukuse. Pokušajte posipati oko 1 žlica jabuke s finom kokošijom (držite ljuštenje!) Na jednoj strani palačinki od bundeve za ukusne palačinke jabuke od jabuka. Ili ako ste ljubitelj ludila, pokušajte dodati oko 1 žlica seckane pekanse za ukusne palačinke pecana pecena bez glutena. Jednostavno je i pripremiti mešavinu palačinke od tikvice, sipajući ga na tanjir i dodavanjem vašeg sastojaka. Onda kuvati kao i obično!
Reminder za kuhanje bez glutena
Uvek proverite da li su vaše radne površine, posuđe, tegle i alati bez glutena. Uvek pročitajte etikete proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne najave. U slučaju sumnje, nemojte kupovati ili koristiti proizvod pre nego što kontaktirate proizvođača radi provere da proizvod ne sadrži gluten.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 207 |
| Ukupna mast | 13 g |
| Zasićenih masti | 8 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 52 mg |
| Natrijum | 544 mg |
| Ugljikohidrati | 20 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 4 g |