Zeleni pasulj sa skajnutim lukom i hrkavim Za'atar Breadcrumbs

Zeleni pasulj, ili pasulj, su prisutni u bliskim istočnoj kuhinji. Obično su kuvani zajedno sa govedinom u čorapima i često služe bočnim povrćem. Odrastajući, pasulj je služio češće od svih ostalih bočnih povrća. Ali bar je bila ukusna, što je više nego što se može reći za sivu, prekuvanu ponudu u školskoj kafeteriji.

Ključ za dobre degustacije pasulja je u tome da ih dobijete na pravu količinu donosti. Nije suviše hrapav (osim ako im se ne sviđaju na taj način), ali definitivno nije kašljiv. Ako ih želite da oštri i zadrže svoju svetlu zelenu boju, tajna je da ih kuvaju samo nekoliko minuta, a zatim ih šokiraju u ledenu vodu da bi zaustavili kuvanje i postavili boju. Ali mi volimo da su naši pasulj učinili više od toga, tako da su neke svetle boje izgubljene. Ipak, želimo zelenu, a ne sivu!

Što se tiče arome, imamo nekoliko opcija za recept za zrno, ali onaj koji najčešće činimo je ova verzija sa zasutim lukom. Ozbiljno, sve ukusno je ukusno s crnim lukom. I pasulj bi bilo u redu ovako, ako ih služim uz neke hrabre ukuse. Pokušajte dodati oštre krušne mrvice kao topping.

Budući da se pasulj ne pije u sosu, poput mac i sira, u istoj konzervi se smeje mrvice u krhotinama. Dodavanje za'atara u smešu dodaje predivan ukus i aromu i stvarno podiže ovo jelo.

Šta ćeš ti trebati

• 1 lb. boranija
• 4 tbsp. maslinovo ulje (podeljeno)
• 1 luk (oljušten i rezan)
• 3 tbsp. mrvice hljeba (
• Panko je idealan)
• 1/2 tsp.
• za'atar
• Sol i biber po ukusu

Kako to učiniti

1. Obrišite krajeve zelenog pasulja i dodajte u posudu sa ključanjem vode. Kuvati na visokoj vrućini oko 10 minuta ili dok se pasulj ne raste. Drain.
2. Dok se pasulj kuva, dodajte 2 kašike maslinovog ulja na tanjir ili posudu od livenog gvožđa zajedno sa oljuštenim i rezanim lukom. Saute oko 10 minuta dok se luk ne premazi.
3. Kada se luk završi, uklonite sa posude i dodajte u kuvan i isušen zeleni pasulj. Dodajte preostalih 2 kašike maslinovog ulja na posudu, zajedno sa krumpirima i za'atar. Sačuvajte oko 2 minuta, često mešajući, sve dok se ne smeše.

1. Bacite bobice i luk sa drobljenicima i proslijedite slanom i biberom po ukusu.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	301
Ukupna mast	15 g
Zasićenih masti	2 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	121 mg
Ugljikohidrati	35 g
Dijetetski vlak	12 g
Protein	9 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)