Tradicionalni vijetnamski prolećni roleti, ili "Cha Gio", prvobitno su napravljeni za royalty, pa nadimak "Imperial Rolls". Kombinacija sastojaka koje izaberete za punjenje ne samo da može napraviti ukusno jelo, već takođe osigurava da su prolećni valjci zdravi (ili nezdravi) kako želite. Kada tražite ukus, pokušajte da napravite dobar balans yin i janga .
Ovo posebno vijetnamsko punjenje prolećnog valjaka je bez pšenice i može se služiti u svako doba. Oni su dobri kao predjela tokom glavnih jela i savršeni kao grickalice. Mlevena svinjetina takođe može biti zamijenjena sa mlevenim piletinom ili mletom patkom, u zavisnosti od toga šta vam se više sviđa.
Šta ćeš ti trebati
- ¾ lb nasloniti mlevenu svinjetinu
- ½ lb pelene, razgranate i mlevene škampe
- 4 oz rakovo meso
- ¾ čaša fino iseckane šargarepe
- 6 fino sjeckana srednja sita ili mali luk
- 3 mlevene karanfile od belog luka
- 3 posuđena gljiva ušnog drveta
- 3 oz sušene staklene rezine ili soh hun
- 1 jaje
- 3 kašike ribljeg sosa
- 1 žlica tla
- beli biber
- 1 tsp šećera
Kako to učiniti
- Potopite suvu gljivu u uhu u vodi oko 20 minuta ili dok ne bude mekana. Isecite i odbacite srednji deo drvene uljne glivice ako je teško. Ostatak ostavite na tanke rezine.
- Popijte soh hun ili sušene staklene rezance u vodi u trajanju od oko 20 minuta ili do mekog. Ispraznite rezance i isecite ih u 3-inčne trake.
- Kombinirajte sve gore pomenute sastojke i dobro se mešajte u velikoj posudi.
- Da biste završili svoje vijetnamske proleće, pratite ovaj jednostavan metod korak po korak za omotavanje .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 324 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 139 mg |
| Natrijum | 1.237 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 33 g |