Desert iz pustinje - divlja banana Yucca voće
Biljka banana yucca ima dugu istoriju upotrebe među zapadnim indijanskim plemenima. Koreni su korišćeni za sapun, a lišće čini odličnu vrpcu. Ali, znate mene, zanima me slatka, ukusna voća banana yucca!
Prvo, da budemo jasni: yucca i yuca nisu ista stvar. Yuca je jestiv koren kasve biljke, a yucca je biljka u porodici Agave, koja se obično koristi kao pejzažna biljka u suvim klimatskim uslovima.
Yuccas su tolerantne za sušu, sučne biljke, a dok su rođeni u pustinji, u mnogim klimatskim uslovima možete uzgajati Yucca baccata. Živa je do zoni 6 i najbolje se razvija sa punim suncem i brzim odvodnjom, peskovitim tlehom.
Banana yucca je tako nazvana jer neko (koji očigledno nije nosio naočare) smatrao da plodovi izgledaju kao banane. Kad je sazrelo, plod je dug 2-3 cm i srednje zelen. Kruto, plavo-zeleno lišće obrušeno sa uvijenim vlaknima čini ga privlačnim čak i kada biljka nije u cvetu. Cvetne stabljice od banane yucca su visoki od tri do pet stopa i proizvode gustu klasu velikih, svijetlih bijelih cvijeća. To je impresivna biljka čak i ako ne želite da je pojedete.
U zavisnosti od vaše lokacije, banana yucca voće sazreva početkom do sredine jeseni. Pošto je plod zelen, ne možete zavisiti od njegove boje da znate kada je zreo. Umesto toga, daj mu nežno stiskanje; Zrelo je kad plodovi daju malo pod blagim pritiskom.
Trebalo bi da bude mekan ali ne kašljiv. Možete pojedinačno odabrati svako banana yucca plod ili smanjiti stablo koje drži celu grupu voćaka odmah iznad tamo gdje se izlazi iz listova.
Svako voće sadrži mnogo semena; ovo definitivno nije nešto što se samo popije u usta i jede celu.
Sirovo voće je jestivo i blago slatko, ali prirodna slatkoća voća se intenzivira toplotom, koja takođe omekšava voće i olakšava rad.
Kako koristiti Banana Yucca voće
Da pripremimo celulozu, operemo plod i raširimo na pločicu za pečenje. Pečenje na 400F u trajanju od 20-30 minuta, ili dok se plod ne može lako probiti sa ražnjem, a zatim uklonite iz rerne. Kada se voće dovoljno ohladi da dodirne, povucite je tako što ćete gurati u dno ploda i pegnuti delove.
Svako voće ima tri sekcije, a svaka od njih sadrži duplu liniju velikih, crnih semena. Pokušao sam da vodim kuvanu voću kroz mlin za hranu i rezultati su bili smiješni. Crno seme bukvalno su prosirale kroz vazduh, pingajući kabinete i pultove. Malo je lakše podijeliti voću otvorenim prstima, a zatim izvaditi sjeme i vlakna koja ih drže na mjestu. Iako sam čuo da se seme može sušiti i baciti u brašno, još nisam to pokušao. Bacio sam seme u dvorište, nadajući se da ću započeti sopstveni usevi banana yucca kod kuće.
Prženo voće je neverovatno slatko. Kao pire, čini odlično jelo, slično jabuci ali sa svojim jedinstvenim ukusom.
Takođe možete ga rezati i koristiti ga kao punjenje pita ili napraviti neobičan promet. Probaj to bez ikakvog dodatnog zaslađivača .... sve je ukusno sama.