Možda ne dobije nikakve nagrade za ljepotu, ali ova Fig Coulis čini svojom manje zvijezdnom izgledom s neverovatnim ukusom. Poslužite je sirovo, kao sipanje ili širenje, ili ga nežno zagrijavajte na niskoj vrućini i služi se pečenim svinjetinom, piletinom ili ćuretinom. To čini, moram da dodam, divan obrt tradicije da je služi sa ćuretinom na Dan zahvalnosti umjesto ili pored sosom brusnice.
Šta ćeš ti trebati
- 12 fig
- 2 lažne kašike ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 kašičica balzamični sirć
- Fina morska sol
- Svježe mljeveni crni biber
Kako to učiniti
- Obrišite i odbacite stabljike sa smokava.
- Sipajte grubo i stavite ih, zajedno sa uljima i sirćetom u blender ili procesoru hrane.
- Kvarite u glatko pire.
- Dodajte solju i biber da probate sada ako koristite sirove, ili nakon zagrejanja ako koristite kao topao sos.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 101 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 38 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |