Kentucky Local Foods

Od Kentucky godišnjih doba do poljoprivrednih tržišta preporučuje se receptima za državne specijalitete (mint julep, koga?), Vodič ispod je odlično mesto za početak učenja o lokalnom konzumiranju u Kentucky-u.

Da li je omiljena stvar u vezi jedenja na lokalnom nivou u Kentakiju koju ne vidite ovde? Pričaj mi o tome !

• 01 od 09

  Kentucky Sezonsko voće i povrće

  Pogledajte šta je u sezoni kada je sa ovim vodičem za Kentucky sezonsko voće i povrće , bez obzira da li su hrskavice jabuke, slatke melone ili bake okra.

• 02 od 09

  Kentucky Farmers Markets

  Pronađite tržište farmera blizu vas u Kentucky-u sa ovim direktorijumom na Kentucky Farmers Markets .

• 03 od 09

  Kentucky Mint Juleps

  Jednom sam naručio mljepnu mupilu u mete jule. Barmen me je vrlo ljubazno pitao da li sam siguran da znam šta je to. Da, uverio sam ga, zaista. "Gospođice", reče on nežno, "to je jako piće." Imao je očigledno da je više od jedne Yankee devojke naručilo ono što je zvučalo kao slatko i puhasto piće samo da bi ga poslalo nakon jednog moćnog, bujičnog gutljaja. Pogledajte ovaj recept Mint Julep-a da biste sami napravili.

• 04 od 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo je paprikaš i potiče od lovaca koji imaju ono što se može nazvati raznim mesom da baci u posudu. Veverica, rakun, patka i divlja svinja imaju svoje mesto u istoriji Burgua. Mnogi kuhari danas koriste mešavinu piletine sa svinjetinom, govedinom i / ili jagnjetom, ali ptice za divljač i divljači mogu se naći u mnogim verzijama širom države. Kao i većina gajbi, većina bilo čega se može dodati burgu, ali grašak i / ili pasulj i okra su skoro uvek deo miješanja.

  • Šef Kentucky Burgoo recepta Nick Sundberg
  • Kentucky Burgoo recept

• 05 od 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon preuzima ime iz Bourbon County, Kentucky. Ima bogatu, ako ne i potpuno jasno, istoriju . Najpoznatiji destilateri burbona danas su Maker's Mark i Jim Beam , ali mnogi manji i zanatski destileri pretvaraju zrno u viski (koji mora biti 51% kukuruza i stariji u buradima sa bakrom koji se nazivaju "burbon") u Kentakiju i susednim državama .

• 06 od 09

  Kentucky Derby Pie

  Porodica Kern je čuvala Derby Pie (i agresivna je u zaštiti svog statusa zaštitnog znaka). Međutim, bourbon, čokolada i orasi koji se peku u pitu može se uraditi na mnogo načina koji divno imitiraju Kentakijev najpoznatiji desert .

• 07 od 09

  Kentucky Cuisine & Recipes

  Ovaj prajmer u Kentucky kuhinji iz Vodiča za južnu hranu, koji pokriva sve osnove hrane i kuvanja u državi Bluegrass, od kuvanja sa burbonom do Stew, šunke od keksa i još mnogo toga.

• 08 od 09

  Kentucky Local Foods Resources

  Žele više? Ove organizacije, veb stranice i knjige će vam pomoći da pronađete još više domaće hrane u Kentakiju.

  • Kentucky Proud poseduje baza podataka o lokalno proizvedenim (i odraslim) proizvodima u državi, zahvaljujući Kentucky Department of Agriculture. To je odličan način da pronađete lokalnu hranu u Kentakiju od pekarskih proizvoda i jaja do povrća i vina.
  • Pronađite ideje i inspiraciju o lokalnoj hrani u Kentakiju na blogu Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook od strane Maggie Green je sezonska kuhinjska knjiga od mjesec dana do meseca koja nudi ultra sveže, vrlo jednostavne, regionalno vezane recepte (provjerite cijene).

• 09 od 09

  Kentucky Favoriti: Ale-8-One Ginger Ale

  Regionalni soda pops je bio odličan tretman putovanja. Sve je manje i manje, ali Kentucky Ale-8-One Ginger Ale, napravljen u Winchester-u, visi kao i od 1926. godine.