Kentucky Derby je naj legendarniji od svih američkih čistokrvnih konjskih trka. To se održava svake godine u Churchill Downs-u u Louisvilleu u Kentakiju, prve subote u maju. Run for the Roses je najduži sportski događaj u Sjedinjenim Američkim Državama iz 1875. godine i odmah pridaje na umu tradicije koje su postale neizbrisivo povezane sa njim: kockice za žene, referenca o dobi u kojoj je nastala ; mete džepovi; klađenje; pevanje "Moj Stari Kentucky Home"; pokrivač ruža za pobednički konj, koji je trka dala alternativno ime; poznate ličnosti; i pitu od bourbonske čokolade.
Džordž Kern je sastavio recept za pitu kada je bio upravnik Melrose Inna u Prospectu, Kentucky, uz pomoć svojih roditelja i postao je specijalno pecivo. Ime "Derby Pie" je zaštićeno od strane porodice Kern, što je izuzetno oprezno za neovlašćenu upotrebu. Recenzija Kernsa je tajna, ali ova je slična poznatoj verziji Melrose Inna, koja je bila tradicija na trci od sredine 1950ih. Bourbon čokoladna torta od oraha je slična još jednom ikonskom južnom desertu, pecan pitu, ali sa orasima i čokoladom, i taj dodatni udarac, zahvaljujući Kentuckyu direktnom bourbonskom viskiju. Odlično za sve vikend partiju za ono što je poznato kao "najinteresantniji dva minuta u sportu".
Šta ćeš ti trebati
- Brašno od 1/2 čaše
- 1 šolje šećera
- 2 jajeta (lagano prebijeno)
- 1/2 čaša putera (topljen)
- 2 kašike žlica
- Kentucky bourbon
- 1 šolja oraha (seckani)
- 1 1/4 čaše semisweet čokolade
- 1 kašičica
- ekstrakt vanilije
- Pinch sol
- 1 gotov korpa od pite (za 9-pita pita)
Kako to učiniti
- Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
- Kombinujte brašno i šećer u posudi za mešanje. Dodajte jaja i puter i miješajte se za kombinovanje. Mešajte u burbonu, orasima, čokoladnim čipovima, vanilu i soli.
- Sipati smešu u neobrađenu pitu koru. Pečemo 40 do 45 minuta, ili dok se ne postavi punjenje. Postavite pitu na žičanu ogradu i ostavite se hladiti pre rezanja.
Serviranje prijedloga
Posluživajte u svojoj goloj slavi ako ste purist o tradiciji.
Ili na vrhu, sa velikom kašikom šlaga ili šlaga, glatkim čokoladnim čipovima i orasima, bilo čipovima ili cijelim za ukras, ako želite više ukrašavanja vašeg deserta. Vanilinski sladoled na vrhu je uvek dobar izbor za bilo koju vrstu pite, a kontrast tekstura čokolade sa orahom i glatkim sladoledom je posebno ukusan.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 553 |
| Ukupna mast | 33 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 144 mg |
| Natrijum | 361 mg |
| Ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 11 g |