Jedna stvar koja je univerzalna istina između pisaca hrane i blogera hrane je da volimo da istražujemo sve aspekte hrane - izvan onoga o čemu možemo pisati.
Ovo je slučaj sa ovom receptom danas.
Kada posetim novi grad, moja žena i ja odmah potražimo najbolje restorane. Mi se stvarno ne oslanjamo na turističke informacije ili knjige, već pokušavamo da dođemo do lokalnih korisnika na mreži preko poruka, ili kada stignemo tamo, samo pitamo okolo.
Jedna od mojih omiljenih stvari je da pitam nekoga: "Da je to bio vaš slobodni dan - gdje biste išli da jedete?" Ili "Ako vam je vaš dobar prijatelj prvi put posetio vas, gdje biste ih vodili da jedete?"
Ova dva pitanja obično nas vode u dobrom pravcu i 9 puta 10 puta daleko od turističkih pretjeranih mesta. Kada idemo negde, želimo da iskusimo lokalnu aferu. Budite među lokalnim stanovništvom. U suštini, uradi kako lokalni stanovnici rade.
Na skorašnjem putu smo upitali našem serveru pitanje i žena je odgovorila: "Ja bih išao veganom".
Sada volim meso, ali razumem zašto ljudi odlučuju da se uzdrže od toga. Takođe ću priznati da nisam bio oduševljen što čujem njen odgovor. Rekla nam je za ovaj ukusni avokadni tost koji je bio odlazak za dorucak ili pikantno uživanje.
U redu, idemo!
Stigli smo do ovog malenog veganskog mesta koji je bio pokriven planovima i ukrašen prilično umetnički. Pogledao sam preko menija i vidio da to nije samo tipično faux ovo i faux koji - ti ljudi su bili kreativni.
Nalazili smo avokado i tost i naručili 2. Sjedili smo i pričali, ljudi su gledali i pričali još.
Dama je donela naše ploče na sto i postavila ih. Prekrasna zelena gomila pavlakog avokada izgledala je kao guacamol. Onda nas je udario - naravno da će ovo okusiti neverovatnu guacamolu na čipsu - ukusno, ovo će biti neverovatno.
Sigurno je bilo. Verovatno je najbolje vegansko jelo koje sam ikada imao (odobreno, nisam mnogo puta pokušao).
Toliko sam bio inspirisan time što sam odlučio napraviti svoju verziju i dati mu malo ukusa zahvaljujući grčkom.
Ovo je izvrsilo neverovatno, a ja sam to učinio oko 4 puta u poslednje dve nedelje.
Nadam se da ćete uživati u ovome koliko i ja.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kruška srednjih krajeva (cijelo zrno, koristio sam predeblučicu iz pekare)
- 1 avokado (zreo)
- 1/4 tsp. paprika
- Da se uhvati: Salt
- Da biste ušli: Pepper
- 1/2 mali limun (sok od)
- 2 tbsp. feta sir
- 4 paradajz iz trešnje (urezano u polovine)
Kako to učiniti
- Tostite kruh u tosteru ili toster dok se ne smeše i hrustljava.
- U međuvremenu, mahunu avokado, papriku, so, papriku i limunov sok u maloj posudi.
- Kada je tost spremno, širi se avokado na vrhu svakog dela i vrha sa feta i paradajzom višnje.
- Pružite odmah i uživajte!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 252 |
| Ukupna mast | 14 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrijum | 170 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 11 g |
| Protein | 7 g |