Martinez je koktel koji će svakog klasičnog poznavača pića definitivno želeti da primeti. Ko zna, čak može postati novi favorit!
Ovo je jedan od prethodnika klasičnog Gin Martini . Veoma je sličan, iako je malo drugačiji, tako da može lako da protrese bilo kakvu rutinu koktela u kojoj ćete se naći.
U Martinezu, dodir slatkosti se dodaje kombinaciji gin-vermuta . Odlučuje se za slatki vermut na suvom i donosi samo nagoveštaj maraschino likera. Rezultat je glatko i uzbudljivo piće koje je savršeno u bilo koje doba dana.
Šta ćeš ti trebati
- 2 unci
- gin
- 3/4 unce
- slatki vermut
- 1/4 unce
- maraschino liker
- Dash of
- Angostura grickalice
- Ukrasni:
- okretanje limuna
Kako to učiniti
- Sipajte sastojke u staklo za mešanje sa kockama leda.
- Dobro promešajte .
- Napojite u ohlađeni koktail staklo .
- Prekrižite limunsku kožu preko pića i spustite ga u staklo.
Varijacije na koktelu Martinez
Kao što Martini ima mnogo recepata , Martinez se može napraviti na različite načine:
- Neki recepti koriste suvi vermut i / ili Cointreau ili trostruki sekundi (umjesto maraschino).
- Originalni recepti, poput onih koji su štampani u vodičima za barting Jerry Thomas iz kasnih 1800-ih, koriste maraschino.
- Da budete tradicionalisti, koristite Stari Tom Đin kao onaj koji je proizvela Haymanova.
- Thomasov originalni recept takođe poziva 2 delove vermuta na samo jedan dio dina . Obratite pažnju da je ovo suprotno gorenavedenom receptu.
- Klasični Emerson koktel je veoma sličan. Da bi to učinili, protresite 2 unca džin, 1 unce slatke vermute, i 1/2 unce svaki limun sok i maraschino.
Međutim, Martinez je jedan od najboljih klasičnih koktela . To je jedno od onih laka pića koje možete sami napraviti sa samo nekoliko poteza.
Koliko je snažan Martinez?
Kao što možete zamisliti s koktelom koji je u potpunosti napravljen od pića, Martinez nije koktel niskog kvaliteta . Pića ovog stila nikad nisu.
Uz gornji recept, koristimo 30-dokazni vermut, 80-otporan džin i 64-dokazni maraschino. U ovom primjeru možemo procijeniti da Martinez ima sadržaj alkohola od oko 31% ABV (62 dokaza) . To nije lagani koktel, zato polako!
Martinez: "Otac" Martini
Ne možemo da razgovaramo o istoriji Martini bez govora o Martinezu. Veliko pitanje je: Šta je prvo bilo, Martini ili Martinez? Odgovor je prilično jednostavan: Martinez.
Široko je prihvaćeno da je Martinez imao direktan uticaj na stvaranje Martini. Nekoliko izveštaja o Martiniovom poreklu upućuje na Martinez, Kalifornija, gde, kažu mi, plak još uvek obeležava ovu priliku. Ovaj grad je imao očigledan i direktan uticaj na imenovanje koktela Martinez.
Recept Martineza je stara. To znamo zato što je prvi put odštampan u 1887. izdanju The Bon Vivant's Companion: Ili kako se miješati pića od strane profesora Džerija Tomasa .
Thomas je kome pripada ovo slatko piće dok rade u Kaliforniji za patrona koji putuje (gdje još?) Martinez.
Prema Radosti miksologije Gary (Gaz) Regana, Tomas 'Martinez je bio teško na vermu, osvetio džin i pozvao na Bokerove grickalice, koji više nisu dostupni (Angostura je odlična zamjena). Dodajte malo maraschino i limunski twist i imate odličan, često previđeni, slatki gin koktel .
U svojoj knjizi, Regan se odnosi na Martineza kao " rođenog Manhattana ... i otac, ili možda deda, suvenog Đin Martini ".
Ova izjava bi ukazala na mogućnost da Manhattan rodi Martinez, koji je rodio Martini. Martini se samo desilo da je postao najpopularniji od trojice.
Koktel porekla su uvek malo mračni i imaju neku misteriju, tako da nikada nećemo biti apsolutno sigurni. Međutim, današnji istoričari koktela su vrlo dobri u dešifriranju i dekodiranju prošlosti i to je dobra šansa da su oni korektni na ovom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 227 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrijum | 159 mg |
| Ugljikohidrati | 2 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 4 g |