Najbolja vina za posluživanje šunkom i jagnjetom
Uskršnja nedelja nije samo vreme za razmišljanje i proslavu, već je i kada se porodica i prijatelji okupe za stolom kako bi zajednički dijelili obrok. Tradicionalni Uskršnji meniji imaju tendenciju da se usredsređuju na pečenu šunku ili na nož jagnjetine, ali koja vina ide najbolje sa tim jelima?
Hajde da istražimo stilove vina koje su savršena uparivanja za vaše omiljene uskrsnice.
Vinarije za Ham
Šunka je često pripremljena glazama ili prelivima koji su slatki i mogu uravnotežiti složenu slanost mesa.
Dobro uparena vina mogu ostvariti isti cilj.
Za šunku, najbolja " probna i istinska" pratnja su Riesling ili Gewürztraminer . Obe vine imaju tendenciju da ponude sveže, ukusne profile sa dovoljno slatkog voća kako bi uravnotežili solu u šunku. Kiselost je takođe dobra podrška za kombinaciju i neće ugroziti ukus u šunci ili vinu.
Ima dosta lako naći Rieslings koji nude dobru vrijednost i visok kvalitet. Uzmite alsatijskog ili njemačkog rizlinga za svoj karakter sa starim svetom. Svetla država Washington Riesling od Charlesa ili Chateau Stea. Michelle su dobri izbori.
Ako se odlučite za začinjenu Gewürztraminer , možete smatrati uspešnim vinima kao što su Trimbach ili Domaine Schlumberger.
I Riesling i Gewurztraminer su bela vina koja vole publiku. Imaju svestranost za rukovanje velikim brojem nečaka, prilikom smeštanja puno mogućnosti pripreme za šunku.
Kao alternativa, lagano hrastov Chardonnay bi takođe dobro obrađivao šunku ako ste delimično za to posebno belo vino.
Ako je crveno vino vaš prvi izbor, onda je Zinfandel savršen izbor. Viši sadržaj alkohola i pristup voćnom napretku sigurno mogu zadovoljiti slatku stranu šunke.
Vinske parnice za Jagnje
Bez obzira da li sluzite rak sa jagnjetom, nožem jagnjetine ili janjetinom jagnjetine, strategija je da se drzite sa svojim dobro utemeljenim crvenim vinom.
Ovo uključuje crvenu Burgundiju, sjevernu Rhone crvenu, i Cabernet Sauvignon. Takođe ne možete pogrešiti sa Malbecom, Merlotom, Tempranilom ili Širazom.
Probajte vinograde kao što su Terrazas de los Andes za Malbec, Tempranillo iz Alberta Reserva La Rioja Alta Vina i Hawk i Horse Cabernet Sauvignon.
Krajnji cilj je pronalaženje crvenih vina sa pristojnom taninskom strukturom, dobrim voćem i završnom obradom koja može izdržati jagnjetinu. Vaše vino treba da ima dovoljno voća i kiselosti da bi se suočio s robusnim okusima jagnjetine, ali ne i prevladati u procesu.
Vina iz Izraela
Ako ste zainteresovani za autentičniju izbor vina Vaskrsa, razmotrite vino iz Izraela. Zemlja je došla na međunarodnu vinsku scenu sa nekim ozbiljnim berzama koje vredi istražiti.
Sa više od 100 vinarija između imanja i manjih butik vinarija, postoji puno opcija za izbor. Nekoliko dobro distribuiranih izraelskih vina koje treba tražiti uključuju Yarden, Golan Heights i Galil Mountain. Međutim, postoji mnogo više opcija za vašeg uskršnjeg menija.