Imajte svježe drolje na rukama kada vam najviše trebaju
Dill je divna biljka koja se nalazi u bašti. Koristi se za konzerviranje krastavaca i odličan je dodatak mnogim kuvanim obrocima . Jedini problem je to što će se ubrzo ubrzati nakon žetve. Ne brinite, aroma vašeg korova će ostati ista i možete produžiti njegovu korisnost i držati je sveže nekoliko meseci.
Ključ za čuvanje korova kopriva što je moguće sveže se zasniva na sušenju, a ne zamrzavanju biljke.
Izgleda čudno, ali stvarno je najbolji način da se sačuva ova delikatna biljka.
Kako zamrznuti svežu koper za skladištenje
Pre nego što započnete sačuvati žetvu koprive, odvojite se dovoljno za neposrednu upotrebu i postavite stabljike u posudu za popunjavanje vode kao što biste sjeckali cvijeće. Ovo je jednostavan način da mnoge biljke držite sveže do nedelju dana.
Kada ste izabrali koper koji želite da uskladite, pratite ovaj metod kako biste bili sigurni da je sveža i ukusna. Zamrznuta biljka će ostati upotrebljiva u zimskom periodu. U zavisnosti od toga koliko često ga koristite, može čak i da traje sve dok vaše biljke ne počnu ponovo da raste u proljeće.
Zapamtite da ako nameravate da koristite koper u konzerviranoj robi, najbolje je koristiti i lišće stabljike i glave cveća. Ovo će maksimizirati uticaj aroma vaših biljaka.
- Izaberite koper u vrhunskoj svežini. Kao i kod većine biljaka, najbolje je sakupljati kasnije ujutro nakon što je rosa isparila, jer je ovo biljka koja je više ukusna.
- Isperite pljune i glave cveta sa vodom da biste uklonili prašinu i insekte. Nežno brijite biljke da biste uklonili većinu vlage.
- Temeljito osušite koper tako što ćete dozvoliti da visi naopačke da biste se uklopili u najbolji oblik. Takođe možete da ga ostavite na apsorbujućem materijalu kao što je kutnjak ili slojevi papirnog pešketa. Nemojte dozvoliti da se koper osuši suvim, jednostavno želite da izgubi većinu svoje vlage
- Postavite opran i posušen koper u nepropusnu posudu kao što je kantica i zaptivati čvrsto. Ako vaš kontejner dozvoljava biljci da sedi uspravno, nastavićete da zadržite taj atraktivni oblik u zamrzivaču.
- Stavite posudu u najhladniji deo zamrzivača dok ne bude potrebno.
Možete takođe sušiti koper
Ako u frižideru nemate prostorije za punu posudu kopra, možete ga i skladištiti kao sušeno brašno. Ovo je zgodan način dodavanja biljke različitim jelima hrane i slično je tome kako možete osušiti i čuvati druge kulinarske biljke poput bosiljka i origana .
Ako imate veliku žetvu, možete smatrati zamrzavanje i sušenje biljke da biste sebi dali opcije prilikom kuvanja.
Da biste osušili koper, jednostavno dozvolite da okači uopšte u paketu oko 1-2 nedelje. Kada biljka postane hrustljav i sruši se sa štapićem, spremna je za skladištenje. Raditi preko velike posude, srušiti lišće sa stabljika i u posudu.
- Trebalo bi da bude brzi zadatak i ako je koper dovoljno suv, trebalo bi da budete u stanju da se dobro podignete sa samo rukama.
- Kada je mleveno po vašoj želji, stavite suv koper u staklenu posudu sa zaptivnim poklopcem.
Kao i kod većine suhih biljaka, koper će ostati ukusan oko godinu dana.
Kako koper počinje da se ponovo razvija u vašoj bašti, baci svaku neiskorišćenu suvu kopru i odlučite se za sve tokom vegetacije. Dođite pasti, jednostavno žetajte ponovo.