Ova šunka i bela supa su savršena jela od brašna koja će se popraviti na snežni dan. Bacite sve u lonac i idite na skijanje, klizanje, klizanje ili sneg. Ili samo sedite i opustite se pred dobrim filmom. To je supa od tvojih rebara koje ćete popraviti iznova i iznova.
Bijeli pasulj - veliki sjeverni ili mornarički pasulj - kuvari nisko i sporo sa konzerviranim paradajzom, kukuruzom i svežim šargarepom i celerom. Dimljena šunka je lepo zaslužila pasulj. Ako imate kostiju sa preostalim šunkom, iskoristite to i dodajte malo ostataka s šunkom s njim. To je vrlo oproštajni recept, prazno platno za sve vrste zamena i dodataka. Ako niste ljubitelj šargarepe, slobodno ih ostavite napolje ili ih zamijenite drugim povrćem. Za boju, možda ćete dodati malo krupne paprike. Ili, umesto svih bijelih pasulja, koristite jednu trećinu do pola pinto pasulja ili crne pasulje za dvostruki efekat. Lima zrna dodaju boju i teksturu supu, ali ako niste fan, zamijenite lima zrna crnim ociju ili dodajte još kukuruza i drugih povrća. Sok od svježeg spanaća ili kale može dodati boju i ukus i supu.
Poslužite ovom sjajnom degustacijom, srdačnom receptu s prepunom kuhinjom, sa vrućim pečenim kukuruzom ili kukuruznim mufinima . Čuvati ostatke u frižideru - još je bolje sledećeg dana!
Šta ćeš ti trebati
- 2 dimljena šunka (ili mesna šunka)
- 1 kvart
- povrće od povrća
- 1 1/2 čaše šargarepa (narezano)
- 1 1/2 šolje celera (narezano)
- 1 srednji luk (kocke)
- 1 čaša smrznute bebe limete (kuvane i isušene)
- 3 (15-unce) konzervi bela pasulj (npr. Veliki sjever, mornarica, itd.)
- 1/2 kašičice osušene timijan
- 1/4 kašičice sveže mlevene crne paprike
- 2 (14,5 ounce) konzervirani krompir (sa sokovima)
- 1/2 čaše kukuruza (konzervisano ili smrznuto)
- Dash salt (ili po ukusu)
- Pirinač (ili po ukusu)
Kako to učiniti
- U spornom šporetu kombinirajte šunke od šunke ili šunku, bujonu od povrća, šargarepu, celer i luk.
- Pokrivajte i kuhajte na visokoj temperaturi 3 sata ili nisko oko 6 sati, ili sve dok povrće nije dobro.
- Pažljivo napojite juha u posudu i sklonite višak masti. Vraćajte posuđenu juhu u spor kuhar. Skinite šunku ili hokej na ploču; pustite da stoji dok ne bude dovoljno hladno za rukovanje.
- Uklonite meso iz kostiju; iseckati ga i vratiti u čorbu.
- U međuvremenu, kuvati zamrznuti bebi lima pasulj nakon uputstva paketa; Odlično.
- Ispraznite konzervirane pasulj i dodajte ih u posudu zajedno sa kuvanim lima pasuljem, biberom, paradajzom i kukuruzom.
- Okusite i sezonite sa soljem, po potrebi. Nastavite kuvanje na visokoj temperaturi od 30 minuta do 1 sata.
- Oborite supu sa seckanim zelenim lukom, svežim peršunom ili domaćim začinjenim krutonima . Ili potresite porcije sa nekim naribanim parmezanom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 521 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 320 mg |
| Ugljikohidrati | 94 g |
| Dijetetski vlak | 28 g |
| Protein | 33 g |