Dodajte hrčak u kasele, supe i salate
Iako možete da napravite suve krušne mrvice, a da ih ne progutate na puteru ili ulja, ovaj korak dodaje ukus i omogućava vam da duže zadrže krutu. Krutoni i pržene drobtine su super lako napraviti sa jednodnevnim hlebom , rolnama ili kroasanima. Pogledajte kako da ih napravite i koristite za svaku vrstu.
Mačkani Breadcrumbs
Kada pečene, buttered breadcrumbs dodaju boju, hrustljavu teksturu i ukus maslaca. Pljeskani kruhovi za mlevenje se često koriste za gajenje ulja, kao što su makaroni i sir i cheddar zeleni pasulj , gde se dodaju na vrh, pre nego što se tepsija stavlja u pećnicu i tost dok pečenje peče.
Za druge načine upotrebe, kao što su povrće, supa ili salata, možete nazdraviti maslacim drobtinama na stovetopu pre nego što ih upotrebite da bi se vratili na jelo.
- Isecite ili rukujte stare ili drevni hleb na manje komade i pulsirajte u procesoru hrane kako biste napravili grube ili sitne mrvice.
- Ako nećete odmah koristiti krušne drobilice, stavite ih u torbu za hranu, zapečatite ga, označite datumom i zamrznite.
- Da biste napravili mlevene hlebne mrvice, miješajte 1 šolju mekih mrvica od hrasta sa 2 žlica rastopljenog putera. Bacite ili mešajte viljuškom kako biste temeljito pokrivali mrvice rastopljenim puterom. Ako ih dodate u makarone, sir ili drugu tepsiju, u ovom trenutku možete ih staviti na vrh tepiha.
- Da biste nazdravili mekim mlevenim mrvicama za druge namjene, stavite ih u ne-pan-pan pod srednjom toplinom na stovetop. Kuvanje, stalno mešajući dok se ne smeše i nešto oštri. Sada su spremni da nadju bilo koje jelo i zadrže svoje krčke duže od običnog suvog drobnjaka.
Pršut Breadcrumbs i Croutons
Možete koristiti maslinovo ulje da napravite opečene hlebne predmete. Oni će zadržati svoju svježinu kada se koriste u supe, salate ili kao hranu. Evo kako ih napraviti:
- Bubuljice razbacane ili kubičaste komade hljeba sa oko 2 kašike maslinovog ulja za svakih 1 1/2 do 2 čaše hljeba.
- Spustite ih na pločicu i lagano ih potresite koserovom so.
- Za začinjene krušne krhotine ili krutke, lagano potresite prahom luka i osušenim biljem, kao što su bosiljak ili ljuspice od peršuna.
- Pečenje u zagrejanoj pećnici 350 F (180 C ili Gas 4) oko 10 do 15 minuta.
To je kraj ako pravite kubne mrvice ili krutine. Da napravite krušne mrvice, pulsirajte dijelove hljebova u procesoru hrane dok se ne grubo ili fino podmazuju kako želite. Fino mlevene mrvice od hleba čine odličnu zamenu za kupovinu sitnih mrvica od krušenog hleba.
Korutone možete koristiti na salate ili supe. Koristite opečene krušne drobilice kao topionicu, krušenje ili kao ekstender u mesnim rukavima ili mesnim kuglicama.
Crostini
Crostini se brzo zateže za bazu predjela ili uživaju u supu ili salatama. Evo kako ih napraviti:
- Ukrcajte baguetu sa francuskim hlebom na tanke delove.
- Obrišite obe strane delova sa maslinovim uljem i potresite morska sol i sveže mleveni crni biber.
- Pecite u zagrejanu 375 F (190 C ili Gas 5) pećnicu oko 10 minuta, okrećući crostini oko pola vremena pečenja.
- Po potrebi potrosite s naribanim parmezanom.