Treba li gurmanska veganska ideja predjela? Ove vegetarijanske punjene pečurke sa vegetarijanskom kobasicom bile bi savršene za bilo koju večeru.
U ovom elegantnom vegetarijanskom i veganskom predjelo, duguljaste pečurke punjene su mesnatom mešavinom vegetarijanske kobasice, svježih biljaka, papričica i drobnjaka. Proverite da li su mrvice kruha koje koristite veganske i bez mlekare ako je potrebno. Obložite ove male punjene pečurke na veliku ploču, a batler cirkuliše!
Vegetarijansko, vegansko, i mogli biste da koristite mrvice bez glutena, da biste postali bez glutena ako želite.
Recept kupuje Lightlife Foods
Šta ćeš ti trebati
- 4 oz. zamjenska vegetarijanska kobasica (kao što je Gimme Lean brend kobasice zamjena)
- 16 gljiva
- 2 tbsp. maslinovo ulje
- 1/2 čaša luka (mleveno)
- 1/3 čaša zelena paprika (mali na kocke)
- 1/3 čaša crvene paprike (mali na kocke)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 3 tbsp. Italijanske krušne mrvice
- 1 tbsp. svježi italijanski peršun (pljosnati list, siječen)
- Sol i biber po ukusu
- Opciono: sveže limunske klinove
Kako to učiniti
- Peć na prethodno zagrijavanje do 400 stepeni i lagano premazite ploču za pečenje bez spreja ili domaćim prskanjem na bazi ulja.
- Rasporedite pečurke pečuraka, na vrhu, na ploči za pečenje. Sprejte s laganim slojem prskanja za kuvanje, a zatim pećite u pećnici dok ne budete blago omekšani; oko 15 minuta. Uklonite iz pećnice i ostavite pečurke na stranu.
- Zagrejte 1 žlicu ulja u tanjiru na srednjoj visokoj vrućini. Sautee vegetarijanska kobasica dok se ne razdvoji i podseća na kuvanu labavu kobasicu, oko 4 minuta. Koristite drvenu kašiku kako biste je razbili po potrebi. Prenesite kuvanu vegetarijansku kobasicu u posudu i ostavite na stranu.
- Preostalo ulje u tanjiri zagrejte i zalijepite crni luk, papriku i beli luk dok ne budu mekani, oko 6 minuta. Uklonite posudu sa vrućine, a zatim premešajte u kuvanu kobasicu, mrvice hleba i peršun. Popunite punjenje sa malo soli i bibera.
- Oblik 1 kašike kašike i luka punjenje u loptu. Stavite ga u kapu pečurke, čvrsto ga pritiskate u pečuru. Trebalo bi da bude velikodušno zamišljeno. Ponovite, popunite sve pečurke. Rasporedite pečurke na listu za pečenje.
- Isperite punjene pečurke dok se punjenje ne zagrejava na vrhu, oko 12 minuta. Pre nego što poslužite, stisnite malo limunovog soka na pečurkama, ako želite. Uživajte!
Ove male pečurke se dobro zamrzavaju. Za zamrzavanje, uvlači se u foil pakete. Da služe jednom zamrznuti, odmotati i zagrejati u pećnici od 350 stepeni dok se pečurke ne zagrejane.
Pomerite se dolje za više vegetarijanskih receptura za predjelo da biste pokušali.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Ukupna mast | 16 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 17 mg |
| Natrijum | 327 mg |
| Ugljikohidrati | 52 g |
| Dijetetski vlak | 16 g |
| Protein | 20 g |