Ovaj riđotoni recept je sada jedan od naših omiljenih jela. Jelo je napravljeno sa kremastim, mesnatim sosom u Bolonjezu i divnim parmezanom. Možete odmah poslužiti ovom vrućem ili ga staviti u posudu, pokriti folijom i frižiderom. Kada je gotovo vreme za jelo, vrati se rigatoni sa nekolicinom parmezanskog sira i peciva, pokriveno oko 30 minuta ili dok se ne vreo.
Krem sir daje sosu bogatu i kremastu teksturu. Ako više volite lagan sos, ispuštajte krem sir ili dodajte oko 1/4 čaše svetle kreme u sos.
Poslužite ovom rigatoni bačenom salatom ili Cezar salatom i vrućim lukom.
Uverite se da imate dodatni par svežeg parmezana na stolu za prskanje!
Vidi Takođe
Rigatoni peče s govedinom i sirom
Šta ćeš ti trebati
- 1 kilogram italijanske kobasice, blago
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 šolja seckana luka
- 1 srednja šargarepa, fino iseckana
- 2 rebra celera, fino iseckana
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 velika kanta (28 unci) paradajz šljive, srušena
- 1 can (6 unce) paradajz paste
- 1 čaša vode
- 1/2 čaša suvo crveno vino
- 1/8 kašičice sveže mletog crnog bibera
- 1/2 kašičice suvog lista bosiljka
- 1 šećerna kašika
- 4 unce krem sira
- sol, po ukusu
- 1 kilogram rigatoni testenine
- 1/2 čaša parmezan sir,
- podeljeno
- 1 žlica svježe seckane peršun, opciono
Kako to učiniti
- U velikom tepihu ili dubokoj ponudi, kuvajte kobasicu sve dok ne postanu ružičaste, probijajući se na male dijelove dok se mrlje. Ukloniti i odvoditi; isperite svu mast ostati u tanjiru.
- Stavite maslac i maslinovo ulje u tanjir i zagrejte na srednjoj vrućini. Dodati luk, šargarepu i celer i kuvati, mešajući, oko 4 minuta, sve dok se ne omekša. Dodajte beli luk i kuvate 1 minut duže. Mešajte u paradajzu, paradajzu, vodu i vinu. Dodajte biber, bosiljak i šećer. Dodajte kobasicu u sos. Dozirati na vrelu, smanjiti toplotu na nisko i utopiti, otkriti, 10 minuta. Pokrijte i utopite oko 1 sat.
- U međuvremenu, pre nego što sos završi, pripremite testeninu u kuvani slani vodu koja sledi uputama paketa. Ispariti u hladnom i isperiti toplom vodom.
- Dodajte krem sira u sos od paradajza i dodajte so po ukusu; mešajte dok se kremni sir ne stopi.
- Kombinujte toplu ispražnjenu testeninu sa mešavinom sosova i oko pola parmezanskog sira. Miksirajte se.
- Stavite pastu mešavinu u posluživanje posuđa i posuti s preostalim parmezanom. Potapajte s peršunom, ako koristite.
- Poslužite toplom i imate više parmezanskog sira za stolom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 835 |
| Ukupna mast | 39 g |
| Zasićenih masti | 16 g |
| Nezasićena mast | 20 g |
| Holesterol | 78 mg |
| Natrijum | 870 mg |
| Ugljikohidrati | 86 g |
| Dijetetski vlak | 7 g |
| Protein | 33 g |