Ovaj jednostavan, ali ukusan italijanski sendvič je napravljen od svježeg mocarela, zesty salama, slatkih pečenih crvenih paprika, živih listova bosiljka i bogatog, maslackog maslinovog ulja.
Savjeti:
- Prilikom izbora maslinovog ulja za ovaj sendvič, pomislite na to kao komponentu okusa, ne toliko na nešto za nešto pržite. Potražite ekstra devičansko maslinovo ulje iz Italije koje je hladno presušeno, tako da su jedinjenja okusa više robusna. Takođe, proverite datum. Za razliku od vina koji se dobija sa godinama, maslinovo ulje je najbolje kada je sveže. Ako je stariji od dve godine, zaglavi ga. Miris na ulje - ako dobijete voćne, mirisne i zemaljske mirise, znate da ste izabrali dobro, ukusno maslinovo ulje.
- Da li ste vegetarijanac ili ne volite salamiju? Pokušajte da je zamenite za prženu jaja, prženi tempeh, pršut, šunku ili drugu vrstu karata.
- Kao da je vruće? Probajte da pritisnete sendvič u panini presi za drugačiji tostični okret na ovom ukusnom sendviču. Ne samo da će hrapavost hleba lepo igrati sa rastezljivošću od sveže mozzarele, već će grejanje salama pomoći i oslobađanju prirodnih ulja koja će aromu učiniti još bogatijim i ukusnijim.
Šta ćeš ti trebati
- 1 5-inčni talijanski podmetač
- 1 tbsp. zaista dobro maslinovo ulje
- 4 debljine rezanaca sveže mocarele
- 1/2 čaše pečene crvene paprike
- 1/4 lb genoa salami
- 1 gomila svežeg bosiljka
- Sol i biber po ukusu
Kako to učiniti
- Koristite nazubljen nož da biste smanjili italijansku podlogu na pola. Postavite podmetač na mesar ili voštani papir i obrišite obe strane sa stvarno lijepim maslinovim uljem.
- Dodajte mozzarellu na pola i potresite soljem. Zatim dodajte pečene crvene paprike, salame od genoa i gomilu svežeg opranog bosiljka.
- Zatvorite sendvič i čvrsto obmotite mesar ili voštani papir oko njega. Roll i smanjite sredinu. Poslužite odmah ili zavrnite za kasnije. Sendvič je dobar 24 sata ako je pravilno u frižideru.