Ovaj jednostavni veganski recept i recept za testenine testenine pasta bez recepta, može se pripremiti kao zdravo glavno jelo. Izrađen od jednostavnog kremastog domaće belog sosa i puno belog luka i bosiljka za ukus, ovo je punilo za savršen za brzu i laganu vegetarijansku večeru. Pokušajte i proverite da li se ne odlučite samo da ga dodate u svoj uobičajeni repertoar posuđa koje ste iznova i iznova.
Primavera testenine je jedan od onih recepti koji se mogu napraviti na bilo koji broj različitih načina; nema pogrešnog načina. Sa puno zdravih veggija - uključujući brokoli, šargarepe, šampinjone i smrznuti grašak - ova jednostavna pasta primavera povezuje povrće i testenine u belom sosu sa niskim mastima i veganskim sojilom sa hranljivim kvasom za dodatni ukus. Uz malo ulja i potpuno bez mleka, ova pasta primavera sa anđelom je veoma mala i ne sadrži holesterol.
Šta ćeš ti trebati
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 luk, narezan
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 žbica osušenog bosiljka
- 6 žlica brašna
- 3 šolje
- sojino mlijeko
- 1/4 čaše
- hranljivi kvasac
- 1 mali brokoli glave, isečeni u florets
- 1 srednja šargarepa, narezana
- 1/2 kilograma rezane sveže pečurke
- 1 čaša smrznutog graška, odmrpan
- Sol i biber po ukusu
- 1 kilogram anđeo tjestenine za kosu
Kako to učiniti
- Maslinovo ulje masirajte u velikom posudom na srednjoj vrućini. Dodajte sok od kocke i beli luk i bosiljak i ostavite da se zagreje dok luk ne postane providan oko 5 do 7 minuta. Zatim, mešajte u brašnom da napravite gustu pastu.
- Polako dodajte sojino mlijeko, stalno mešajući. Mešajte u hranljivom kvascu, a zatim kuvati na niskoj temperaturi sve dok se smeša ne gube.
- U zasebnoj posudi, koristeći paradajzer za povrće, ispustite brokoli i sakupljene šargarepe samo dok jedva nećete, a zatim ih dodajte u beli sos, zajedno s pečurkama i odmrznutim smrznutim graškom. Dodajte solju i biber po ukusu, a zatim kuhajte na niskoj vrućini samo dok se potpuno ne zagreje, često mešajući.
- Pripremite anđelove testenine za kosu prema uputstvima za pakovanje, a zatim poslužite sosu pasta primavera preko pripremljenih testenina.
> Ovaj recept se ponovo štampa uz dozvolu The The Compassionate Cook Cookbook.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 855 |
| Ukupna mast | 17 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 696 mg |
| Ugljikohidrati | 148 g |
| Dijetetski vlak | 16 g |
| Protein | 30 g |