Ovaj brz i jednostavan recept za vegetarijanske testenine napravljen od sira ricotte i špinača je jednodnevni obrok koji ne možete pobjeći zbog jednostavnosti. Sve se okuplja za oko 30 minuta ili manje i savršena je vegetarijanska večera za večernju večernju večeru.
Probajte par puta koliko jeste, a zatim eksperimentišite na sadržaj vašeg srca. Možete dodati šećer ili dva limunovog soka kako biste osvježili ukuse, dodali paradajz, možda paradajz na suncu i kalamata, ako se osjećate za nešto malo Mediterana.
I, ako vi i vaša porodica volite da dobijete zelenilo, možda biste želeli da dodate još više spanaća ili napravite to sa drugom vrstom zelene, kao što je švajcarsko čudo (iako će masti trebati više vremena kuvanja nego što spanać tako planira u skladu s tim).
Ne računajući solju i biber i opcionim lukom od belog luka, maslinovog ulja i parmezanskog sira, potrebno je samo četiri sastojka da napravite ovaj obrok, pa budite sigurni da su dobre kvalitete. To je tako vredno, naročito u jednostavnim vegetarijanskim jelima kao što je ova. Ne postoji pravi jaki ili izraženi ukus zbog njegove jednostavnosti, tako da zaista želite da napravite ono što sjaje.
Ovo bi bilo odlično vrijeme za korištenje domaće testenine ili kupovinu sveže tjestenine, jer je ukus tjestenina ono što želite da probate.
Ako ćete koristiti opciono maslinovo ulje i parmezan sir, pobrinite se da su oni vrhunski (ovo nije vreme za parmezanski sir iz šalice za šerpe). I upotreba morske soli, soli koshera ili druge visokokvalitetne soli uvek će se isplatiti prilikom kuvanja.
Šta ćeš ti trebati
- Testenine od 1/2 kilograma (bilo koje vrste)
- 10 unci svežeg spanaća
- 3/4 šolje od skitavog ricotta sira
- 3 kašike sojinog mleka (ili sojinog mleka)
- Opciono: 1/4 kašičice česna u prahu
- Opciono: slana po ukusu (morske soli ili soli koshera)
- Opcionalno: crni biber (sveže mljeveni, po ukusu)
- Opcionalno: kvalitetno maslinovo ulje
- Opcionalno: sveže naribanog parmezanskog sira
Kako to učiniti
- Pripremite testenine prema uputstvima za pakovanje.
- Dobro iscedite testenine i vratite je u posudu na malu toplotu.
- Dodajte svežeg špinaća, mešajući se da bi se kombinuo, a zatim dodajte sirću ricotta i mleko pomoću špatule nežno raskinuti sir ricotta.
- Obrišite opcioni luk od praha i dobro sezonite sa so i biberom.
- Kada se spilaće ukopa i sok od ricotte se razbije (ovo bi trebalo trajati samo nekoliko minuta), sipajte malo opcionog maslinovog ulja i na vrhu dodajte malo opcionalnog sveže naribanog parmezanskog sira. Ovo jelo najbolje služi odmah.
Napravite ovo jelo Vegan / gluten-besplatno
Ako ste vi ili vaša porodica veganska, nemojte računati ovaj ukusni recept. Samo zamenite ricotski sir, celo mleko i opcionalni parmezanski sir sa alternativama za mlekaru. Ima toliko kvalitetnih proizvoda tamo, još uvek možete uživati u ovom jelu bez žrtvovanja ukusa.
Ako je gluten krivac u vašoj ishrani, zamijenite testenine bez glutena i uverite se da su svi ostali sastojci bez glutena i pripremljeni u proizvodnom okruženju bez glutena.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 203 |
| Ukupna mast | 4 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 13 mg |
| Natrijum | 119 mg |
| Ugljikohidrati | 32 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 10 g |