Ovaj sorbet bobičastog jagoda sa jajima nudi ukusno okretanje klasičnog sorbeta slatkog jagoda. Podjednako je dobrodošao kao toplo popodnevno osveženje ili šokantno nečistoće u zimskim mesecima. Da biste obezbedili svež u arišu, obavezno koristite sveže bobice za ove recepte, jer zamrznute jagode često nemaju ukus.
Šta ćeš ti trebati
- 1/3 čaše šećera (granulat)
- 4/5 čaše vode
- 2 kašičice listova bosiljka (grubo iseckane)
- 3 1/2 čaše jagode (olučene, pire i napete)
- 1 kašičica svežeg limunovog soka
- 2 kašike vodke (ili bobičastog vina)
- Ukrasni: sveži listovi bosiljka
Kako to učiniti
- Kako napraviti svež sorbet bazilike jagoda:
- U malom tepihu donosite šećer i vodu do curenja. Smanjite vrućinu i potopite, otkriveni, oko 5 minuta, sve dok se smeša smanji u zapremini i gusti. Dodajte bosiljak u sirup i hladite sirup najmanje 30 minuta, sve dok se ne ohladi.
- Sipajte sirup s bosiljem kroz sitno mrežno sito, odbacujući bosiljak. Obrišite sirup, napete jagode, sok od limuna i vodku (ili bobičasto vino) u mešalicu sve dok mešavina ne bude glatka.
- Zamrznite jagodičastu pirinačicu u proizvođača sladoleda prema uputstvima proizvođača i po potrebi zamijenite gotov proizvod sa svežim listom bosiljka.
Serviranje suljeva:
- Chantilly krema
- Trio sorbeta: bosiljak jagoda, limun i čokolada
- Služi za čašu u šolju
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 97 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 2 mg |
| Ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 1 g |