Ovaj Streusel-Topped breskva Mango Pie recepta čini sunčano poslastičare u srednjem vencu kada su svježe breskve samo san. Smrznuta pita kora i breskve sječe na vrijeme pripreme, tako da možete uživati u ovakvim Peach Mango Pie čak i na zauzetim noćima. Ovsena i badem streusel daje ovo lako pitu ukusno domaći dodir.
Šta ćeš ti trebati
- 1 hladnjača ili smrznuta pita kora, neobrađena
- 1 16-oz paket zamrznuta, neslada narezana breskva, rahlo odmrla
- 1 velika manga, oljuštena, posuta i presečena na 1/2-inčne kocke (oko 2 šolje)
- 1/4 čaše plus 2 kašike šećera
- 1 1/2 kašike brzo kuvanje tapioke
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1/8 kašičica kardamom
- 1/8 kašike muškatnog oraščića
- 1 kašičica svežeg limunovog soka
- 1/4 čaše plus 1 žlica svježeg brašna
- 1/4 čaša staromodni valjani zob
- 3 kašike pune zlatno smeđi šećer
- 1/4 kašike soli
- 3 žlica ohlađenog nesaljenog putera, iseckane na male kocke
- 1/2 čaše bademe bademe
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 ° F. Postavite ploču sa aluminijumskom folijom i ostavite na stranu. Ako koristite smrznutu krušku pite, podesite ga na sobnoj temperaturi da odmrznete. Ako koristite hladnu krušku od pita, prebacite testo na kolač od pita i ostavite na stranu.
- U velikoj posudici, kombinirajte parče i mange od breskve. Potapajte šećerom, tapiokom, cimetom, kardamom, muškatnim oraščićem i limunovim sokom i lagano promešajte dok se plod nije jednako prevučen šećerom i začini. Odložite.
- U drugoj posudi mešajte brašno, zob, smeđi šećer i sol. Dodajte maslac. Koristeći čiste ruke, utrljajte maslac u mešavinu brašna sve dok se maslac ne ravno rasporedi i smeša drži zajedno u malim grudima. Prebacite u bademe.
- Spoon punjenje breskve-mango u pitu koru. Potapajte punjenje streuselom, punjenje ravnomerno.
- Postavite pitu na foliju sa pločom za pečenje i pecite u zagrejanu rernu 30 minuta. Spustite toplotu na 350 ° F i nastavite pečenje 45 do 50 minuta, sve dok plod nije blag, sokovi se izgube, a streusel je zlatan. ( Savjet: Ako su kruške ivice previše brzo, pokrijte ih folijom dok pita završi pečenje.)
- Cool pite na racku najmanje 30 minuta prije služenja. Uživajte u toploj ili na sobnoj temperaturi. Preostala pita se može hladiti, prekrivena folijom, do 2 dana.