Bloody Mary Beans

Namijenjen da bude "mešalica" u krvavoj Mariji, ovi pikantni pasulj su takođe prilično ukusni.

Ovaj isti recept i metoda dobro rade i za šargarepu i karfiol. Ili ga napravite korišćenjem štapića celera ako ste tradicionalista Bloody Mary.

Dati iznosi su za pojedinačnu tegunu, ali recept se može pomnožiti po želji.

Šta ćeš ti trebati

• 3/4 kilograma boranija (ili žutog voska)
• 1 mala ljuta paprika (svježa ili suva)
• 1 česen od karanfila (pelen i blago drobljen)
• Opciono: 1-2 spriga majčina dušica (sveža)
• 1 kašičica semena celera
• 1 kašičica u cjelini
• semena senfa
• 4 crne paprike
• 2/3 čaša bijelog vina (ili jabukovog sirćeta)
• 1/3 čaše vode
• 1 - 3 kašičice vruće sos

Kako to učiniti

1. Obrišite pasulj na ne više od 4 inča.
2. Dodajte semenu celery i senfa i crne biber na čistu ( nema potrebe za sterilizacijom za ovaj recept ). Okrenite konzervu sa svoje strane. Savet: tegle za konzerviranje šireg usta može biti lakše koristiti za ovaj recept od standardne veličine (lakše se ubacuje u pasulj).
3. Počnite puniti jarak s pasuljima, postavite ih tako da će biti vertikalni kada je tegla uspravna. Dodajte beli luk, čipov papriku i svježe štrumove timijana dok idete. Voleo bih da ih postavim na staklene strane kako bi ih mogli videti.

1. Nastavite dodavanje pasulja sve dok se ne spakuju zajedno. Oni će se malo smanjivati ​​tokom procesa konzerviranja, a ako su premalo pakirani, plutati će iznad rastvara. Ne želite da se to desi, tako da ih zapakirajte u stvarno čvrsto. Možete koristiti nekoliko kraćih komada pasulja kako biste se uvukli u duže komade.
2. Donesite sirće, vodu, topli sos i soli do vrućine u malom loncu. Sipajte preko pasulja. Želite da pasulj bude potpuno uronjen u salamuri, ali i da ostavite najmanje 1/2-inčni prostor između vrha hrane i oboda tegle.
3. Obrišite ivicu posude čistom, navlaženom tkaninom ili papirom (bilo koja tečnost na platnu može sprečiti dobar pečat).
4. Zavrtite poklopac (i) za 2 komada. Čuvati u frižideru do 2 meseca. Za duže skladištenje na sobnoj temperaturi, postupajte u vrelu kupatilu u trajanju od 10 minuta.
5. Sačekajte najmanje 4 dana da se razvije ukus pre služenja.

Kada je otvoren, čuvaj Bloody Mary Beans u frižideru do 2 meseca.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	97
Ukupna mast	0 g
Zasićenih masti	0 g
Nezasićena mast	0 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	44 mg
Ugljikohidrati	17 g
Dijetetski vlak	4 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)