Crema de Rocoto: Spicy Rocopa Pepper Sos

Čokoladne paprike Rocoto ( Capsicum pubescens ) su jedna od glavnih čilija korišćenih u peruanskoj kuhinji, zajedno sa aji amarillo , aji limuzinom (često se koristi u ceviche ) i aji panca . Rocotos su prilično začinjeni i podsećaju na male paprike. Uverite se da to ne grešite za paprike za bebe - to može biti ognjeno iznenađenje!

Rocopa paprike zaista sijaju u slane, ukusne salsuse koji su gotovo uvek na stolovima restorana ili prateći pileći roštilj. Ovaj rocot sos je napravljen sa majonezom i krečom i ukusno je sa piletinom i krompirom, kao i sa sendvičima. Na tržištu možete nabaviti jarred rocoto pastu ili na latinskim tržištima i namirnicama koje prodaju peruvske proizvode.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Udvostručite sastojke zajedno u posudu, počev od 2 kašike paste rocoto i dodavanjem više ako je potrebno, u zavisnosti od željenog nivoa pikantnosti.
  2. Sezono slatkom i biberom po ukusu (neko sazrirano pasta za rocoto je već soljeno, pa se prvo uverite da je ukusan). Čuvajte u frižideru dok ne budete spremni za upotrebu.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 200
Ukupna mast 21 g
Zasićenih masti 3 g
Nezasićena mast 5 g
Holesterol 12 mg
Natrijum 266 mg
Ugljikohidrati 4 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 1 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)