Valjani Marzipan

Ovaj Rolled Marzipan recept proizvodi mekan, suptilan marcipan koji je savršen za pokrivanje kolača. Marzipan je paste paste sa ukusom badema, koje se mogu koristiti kao čokoladna plastika ili fondant za proizvodnju glatkih, lijepo pokrivenih kolača. Ovaj recept donosi oko 3 kilograma marcipana, što je više nego dovoljno za jednu kolač od 10 inča standardne veličine.

Badem pasta se može naći u delu za pečenje mnogih velikih prodavnica prehrambenih proizvoda. Ovaj recept možete koristiti i za pravljenje sopstvene paste bademom . Potreban vam je mikser za postolje sa dodanom lopaticom za ovaj recept.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

1. Slomiti pastu badema u male komade i staviti ih u posudu mešača postolja. Dodajte šećer u prahu i okrenite mikser na najnižu brzinu. Miješajte badem pastu i šećer u prahu dok se smeša ne prepusti i nema ostataka velikih bademova pasta. Ovo može trajati 5 ili 10 minuta. Zaustavite mikser periodično kako biste grebali strane i dno posude.

2. Kada se pasta i šećer dobro mešaju i pješčane teksture, zaustavite mikser i dodajte sirup kukuruza, vodu i bilo koju hranu hrane koju želite koristiti.

Ako želite da obojite svoj marcipan nekoliko različitih boja, uvek možete miješati hranu u kasnijoj tački. Odmah okrenite mikser i miješajte sve dok se ne uključe tečnosti.

3. Kada se svi sastojci kombinuju i marzipan je homogena tekstura, zaustavite mikser i oštite bočne strane posude. Oblikujte marcipan u kuglu i dobro ga zavijte u zavoj. Rashladite marcipan tokom 24 sata da biste omogućili da postigne pravilnu teksturu pre upotrebe.

4. Da biste izveli ovaj marzipan, prašite svoju radnu stanicu šećerom ili kukuruzom. Potrosite vrh marcipana sa skrobom i upotrebite valjku za pomicanje marcipana u tanak čak i krug debljine 1/8 inča. Marzipan je naravno malo mekši od fondanta, pa ako ga ostavite na sobnoj temperaturi duže vremena ili ga gnetite prekomerno, možda ćete morati da ga hladite pre nego što bude dovoljno čvrsta da se izvuče. Za pomoć u pokrivanju kolača sa fondantom ili marzipanom, pogledajte ovaj vodič za fotografije koji pokazuje kako pokriti tortu sa fondantom . (Iako tutorial koristi fondant, upute su iste za marzipan.)

5. Skladištiti valjani Marzipan čvrsto zaviti u obujmice u frižideru do mjesec dana.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 630
Ukupna mast 14 g
Zasićenih masti 1 g
Nezasićena mast 9 g
Holesterol 0 mg
Natrijum 20 mg
Ugljikohidrati 127 g
Dijetetski vlak 2 g
Protein 5 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)