Ovu "magičnu" masazu od maslina zovemo tofi jer je ukus van ovog sveta! Neverovatno je što se matrozovi listovi, maslac i smeđi šećer mogu kombinovati kako bi se napravili bomboni koji imaju ukus kao i toffee . Dodajte malo čokolade i badema i imate ozbiljno osjećajan pasoš !
Šta ćeš ti trebati
- 5 matoša
- 1 šolja / 8 oz. maslac
- 1 šolja / 4,5 oz. smeđi šećer (upakovan)
- 1,5 šoljice / 9 oz. čokoladni čips
- Opcionalno: 1/2 čaše bademi (narezani napečeni)
Kako to učiniti
- Pokrijte ploču za pečenje sa aluminijumskom folijom i prskate foliju pomoću spreja za kuvanje. Ugasite pećnicu na 350 F.
- Pokrivajte ploču za pečenje slojem matzo pločica, razbijte ih kako biste popunili praznine ako je potrebno.
- Kombinirajte maslac i smeđi šećer u malom tepihu na srednjoj toploti. Stalno mešati dok se šećer ne rastvori. Dozvolite mješavinu da dođe do curenja. Jednom kada se vrije, držite ga ključanjem još 3 minuta.
- Uklonite smešu sa vrućine i pažljivo sipajte preko matroza. Koristite špicu ili nož za oftalmovanje kako biste gurnuli vrh i osigurali da se šećer ravnomerno pokriva čitavo područje. U redu je ako ima nekoliko golih tačaka, širiće se dok se peče.
- Pečite 10 do 12 minuta, prelistajte do pola i proverite povremeno da biste se uverili da ne gori. Ako izgleda da su suviše tamne oko ivica, uklonite ga.
- Kada se izvuče iz pećnice, potrosite čokoladne čipove iznad vrha sloja tofića i pustite da stoji 1 do 2 minuta dok se čokoladni čips ne počne topiti. Koristite špatulu za ravnomerno širenje čokolade preko površine.
- Ako želite, poprskajte matice iznad vrha i lagano pritisnite da biste se držali dok je čokolada još uvek mokra.
- Stavite u frižider da se ohladi. Prebacite na komade ručno jednom postavite.