Paycheck Candy Bars su recepti za plakate za PayDay barove. Ove jednostavne šipke imaju karamelno jezgro pokriveno slanim kikirikijem. Volim ih jednostavno, ali takođe volim da stvari napravim korak dalje i da im daju dobar dunking u čokoladi! Probajte ih u oba načina i vidite koje vam najviše vole!
Šta ćeš ti trebati
- 14 oz (oko 2 šolje) mekane karamele, (neobrađene)
- 1.5 kašike teške kreme (ili mleka)
- 15 oz (3 šolje) slani kikiriki
- Opciono: premaz od čokolade od 1 lb
Kako to učiniti
1. Postavite kvadrat za pečenje 9x9 inča sa folijom i lagano spray foliju pomoću spreja za kuhanje. Ispraznite polovinu kikirikija, oko 1,5 šolje, na dnu posude i prosipajte ih u ravnom sloju.
2. Kombinujte neobrađene karamele i kremu ili mleko u mikrotalasnoj sigurnoj posudi. Mikrovalna pećnica u koracima od 30-40 sekundi, dobro mešanje nakon svake mikrovalne sesije, dok se krema ne stopi i neprekidno.
U početku će se odupreti topljenju i teško će se mešati, ali dok ga zagrejete, to će se gladiti i postati fluidno.
3. Sipajte karamel preko kikirikija u posudu i upotrebite špatulu da biste ga proširili u ravnom sloju. Odmah proširite preostale 1,5 šolje kikirikija preko vrha karamele i pažljivo pritisnite ih da ih ugradite u karamel.
4. Hladiti posudu da postavite karamel, najmanje 30 minuta.
5. Jednom postavite, uklonite slatkiš iz posude koristeći foliju kao ručke. U ovom trenutku, imate ukus u Paydayu - originalni bomboni su napravljeni od karamele i kikirikija! Ako želite da uživate na ovaj način, isecite bombone na pola, a zatim svaku polovinu isečite u vitke rešetke. Ako želite da sipate bombone u čokoladi, pređite na korak 6.
6. Za potapanje čokolade, nemojte bacati slatkiš u barove. Obrišite čokoladnu bombonu u mikrovalnu u koracima od 30 sekundi, često mešajući kako biste sprečili pregrevanje. Podignite tanki sloj čokolade na vrhu kandila - ovo je zaista samo da zaključite kikiriki na mesto i sprečite ih da padnu u čokoladu kada ga potapate. Zato ga NE činite debelim slojem - pokušajte da postanete što tanji! Hladiti bombone 10 minuta da postavite premaz, a zatim ga obrnite naopako i prosipajte tanki sloj čokolade sa druge strane bombona.
7. Kada se čokolada postavlja sa obe strane, isecite bombone u šipke. Ponovo zagrijati sloj, ako je potrebno, pa je tečnost. Pokrijte ploču sa pergamentom ili voštanim papirom.
8. Koristite potapajući alat ili viljušku kako biste svu traku potukli u čokoladu i vratite ga na pločicu za pečenje. Dok je čokolada još uvek mokra, po potrebi sipajte vrhove s sitanim kikirikijem. Hladiti posudu dok se ne postavi čokolada. Za najbolji ukus i teksturu, servirajte ove šipke na sobnoj temperaturi.