Tuna pečenica postala je popularna u Sjedinjenim Državama tokom pedesetih godina prošlog veka, prvenstveno kao sos koji se može sipati preko rezanci jaja. Ovo mljekarstvo uzima u klasičnu klasiku je kućni kuvanje u porodičnom stilu u najboljem slučaju! Dodavanje cjelokupne testenine pšenice umjesto tradicionalnih jaja rezanci povećava nutritivnu vrijednost recepture. Recept je neverovatno jednostavan za proizvodnju i može se poslužiti vrućim ili hladnim, što ga čini savršenim za porodične druženje, kancelarijske potrepštine i dnevne obroke. Sušene pečurke od prašine dajeju duboke, zemljaste tonove u ovaj sos, ali slobodno koristite bilo koju sušenu gljivu koju volite.
Zamene sastojaka i saveti za kuvanje
Ako ovo nije vaš prvi put čišćenje tune, možda ćete primetiti hrustljavost nadogradnje, obično napravljene od čipsa, prženih luka ili krutina, nedostaje. Dodajte ovu dodatnu krč sa krupnim krekerima.
Šta ćeš ti trebati
- 8 grama osušene pečurke
- ½ čaše vode za kuhanje
- 8 unč cijelih pšeničnih testenina, kao što su lingvine ili fettuccine
- 1 ulje kašike
- 1 srednji beli luk, seckani
- 2 celerne stabljike, seckane
- Belo brašno od 1/4 čaša
- 2 1/2 čaše soomilke
- 1/2 čaše majonezne majoneze ili majonezne soje
- 1/2 šolje
- povrće od povrća
- 1 kašičica soli, plus još po ukusu
- 1/4 kašike crne paprike, plus još po ukusu
- 1 10-unca vreća smrznuti grašak, odmrznut
- 1 10-unca vreća zamrznuta brokoli floret, odmrla
- 24 unci konzervirane tunjevine (4 limenke 6 unca)
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 F. Lagano ulje potapati 9 "x 13" i ostaviti na stranu.
- Stavite posušene pečurke u malu posudu i nalijte vrelu vodu iznad vrha. Neka se pečurke namotavaju 30 minuta, a zatim napunite tečnost u drugu posudu i odbacite pečurke. Odložite.
- U međuvremenu, dovedite nekoliko čaša slane vode do curka i pripremite testenine do al dente. Ispraznite testenine u cedilu i ostavite ih na stranu.
- U velikom, težak dno tegle na srednjoj vrućini, zagrejte ulje, dodavši luk i celer jednom vruće. Kuvajte, povremeno mešajući, dok luk ne bude mirisan i providan, oko 6 minuta. Obrišite u brašno, dok se neprekidno stiskanje sve dok nema grudvica, a brašno samo počinje mirisati, na oko 1-2 minuta. Udisati u rezervisanoj tečnosti gljiva, brijati sve dok se ne kombinuje. Dodajte sojilo, ½ šolje istovremeno, a zatim sojinog majoneza i povrća. Kuvanje, stalno mešajući dok se smeša ne postane glatka i blago zgušnuta.
- Dodajte grah, brokoli, tunjevinu i kuvanu testeninu u sos, dobro bacite na kombinovanu. Prebacite smešu u pripremljenu posudu za pečenje i pecite do mehuriće i zlatno braon, oko 30 minuta. Vrući.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 633 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrijum | 1,117 mg |
| Ugljikohidrati | 61 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 44 g |