Pizza je veoma popularna širom svijeta, uključujući Španiju. Kao iu Italiji, pica u Španiji ima tanku koru i nije preopterećena prelivom. Naša tape verzija ove pice obuhvata špansku koziju salatu i Serrano šunku, što mu daje izrazito španski ukus. Druge opcione nadopune mogu uključivati:
- Rezane crne masline
- Mršav rezan crveni luk
- Svježi sir , poput feta sira
- Kuvano picadillo , začinjene svinjetine
- Prženi pinhos morunos, svinjski kabobs
Postavi 6-8 kao tapa, ili 4 kao glavni kurs.
Šta ćeš ti trebati
- 2 funti .. pica testo
- 15 oz. paradajz pica sos ili
- sofrito
- 1 can (15 oz./443 ml.) Artičoke srca, isušena (bez ulja i začina)
- 1 jar (12 oz./354 ml.) Pečena crvena paprika, isušena
- 4-6 oz. suvo izlečeno španjolsko
- chorizo
- 2-3 oz. tanki narezani
- Serrano šunka
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Nariban
- sir mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Nariban sir iz provolona
- 20 sveže
- listovi bosiljka
Kako to učiniti
Vrijeme pripreme Napomena: Ako pripremate testo od ogrebotine, pustite sat za mešanje i podizanje. Ako pripremite paradajz sofrito sos od ogrebotine, dozvolite 15-20 minuta kuvanja.
- Pripremite testo pice ili kupite pripremljeno testo. Pripremite paradajz sofrito sos ili koristite pripremljeni sos od pice. Grejna rerna do 400 ° F (200 ° C) stepeni.
- Podijelite testo pice na 8-10 komada i uvijte se na gumenu ploču (oko 6 inča). Prebaci u pizzu ili kokice.
- Preselite paprike na dugačke trake. Isecite španjolsku kobasicu u tanke krugove. Isecite komadiće Serranove šunke na komade koje nisu veće od 2-inčne četvrtine
- Koristite kašiku, ravnomjerno proširite sos od paradajza preko malih pica. Posuti sir, Serrano šunku, chorizo kobasicu i druge prelive na pice.
- Pečite u pećnici 10-12 minuta, sve dok se korijena ne smeše, a sir kruži. Uklonite i isecite u četvrtine. Servirati toplo.