Ovaj recept je popularan u regiji Castilla-Leon . Kocke svinjskog mesa se marinišu preko noći u začinjenu mešavinu paprike, belog i belog vina. Zatim se svinjetina brzo isprži i služi hljebom i / ili prženim krompirom.
Ovo je vrlo jednostavan španski recept koji se može napraviti kao "tapa" za služenje grupi ili glavnom kursu koji služi četiri osobe. Ovo svestrano jelo koje se može prilagoditi vašim ukusima, ako ne jedete svinjetinu, možete zamijeniti goveđinu za jednako ukusni obrok.
Šta ćeš ti trebati
- 2 lbs pusta svinjetina (rezano na 1 inch1-inch)
- 1 tbsp. vruća paprika
- 2 tbsp. slatka paprika
- 3 karanfilića od belog luka (sitnići na malo ili posuđeni)
- 1 šolje bijelog vina
- Pinch of origano
- Prstohvat soli
- 1 hleb u francuskom stilu i / ili prženi krompir
Kako to učiniti
- Stavite kockice svinjetine u veliku posudu za mešanje. Potroši vruću papriku, slatku papriku, origano i beli luk iznad vrha. Mešajte sa drvenom kašikom ili rukama.
- Dodajte bijelo vino i dobro miješajte. Čvrsto pokrijte poklopcem ili plastičnim omotom. Stavite u frižider najmanje 24 sata.
- Nakon što je meso marinirano, postavite 2-3 kašike maslinovog ulja u veliki tiganj i zagrejte na srednjoj toploti. Uklonite meso iz frižidera i pržite u tavanu. Slana po ukusu.
BBQ metoda: Da kuhate na roštilju, jednostavno pomerite kockice mesa na ražnju i roštilj, pazite da ne prekomerno.
Poslužite rustikalnim španskim hlebom ili bagetom ili prženim krompirom .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 456 |
| Ukupna mast | 21 g |
| Zasićenih masti | 7 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrijum | 195 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 44 g |