Ovi hrskavi kolači od poliestera (wafle) poznati su i kao mazurka vafiri i koriste se za izradu torti koji se šire bogatim punjenjem. Ako ne možete pronaći gvožđe od poliuretana, skandinavski gral ili krumkake gvožđe će raditi.
Oni su ukusni, ali je čak i bolji ako se stave između tankog sloja meda, džema ili čokolade i ako je poželjno posuta šećerom od konditorskih proizvoda. Oni su vrlo krhki i mogu postati sjajni ako se ne čuvaju u zatvorenom kontejneru.
Šta ćeš ti trebati
- 6 velikih jaja (na sobnoj temperaturi i odvojeno)
- Šećer od šećera
- 1 štap / 4 unce maslac koji je razjašnjen
- 1/2 kašičice vanile
- 1 1/4 čaše višenamjenskog brašna
Kako to učiniti
- Cream jaja od žiraka sa šećerom do svjetlosti. Obrišite u razblaženom puteru i vanilu. Dodajte brašno i udarajte snažno sve dok ne gustite, ali neprekidno. Ako je previše debeo, razblažite se sa malo pola i po.
- Tik pred pečenjem, bičite jaje i bacite u tijesto. Postavite gvožđe preko gasa ili električnog gorionika na srednju vrelinu, četkicu s maslacem i kašikom u dovoljnoj količini za pokrivanje površine. Zatvorite poklopac i kuhajte 1 1/2 minuta. Prevrtajte i kuvajte još 1 1/2 minuta. Uklonite na ploču da se ohladi. Ponovite sa preostalim testorom.
- Kada su vafli u potpunosti hladni, širite jednu ravnu stranu vafla s popunjavanjem izbora i vrhom sa drugom pločom, običnom stranom dole, da napravite sendvič kolačić. Oni se mogu isprazniti šećerom od slađača prije službe.
- Drugi način korištenja vafla je izgradnja torte od 6 do 8 slojeva pločica. Pustite topljenu čokoladu preko vrha, po želji, i kada je postavljen, isecite u male pravougaonike.
- Ovi kolačići su vrlo krhki, zato pažljivo rukujte njima. Čvrsto pokriti.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 85 |
| Ukupna mast | 5 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 48 mg |
| Natrijum | 74 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |