Žuta kolač od torte sa čokoladom

Svakom kućnom pekaru potreban je ovaj klasični recept za žuti kolač sa čokoladom od buttercream-a; to je savršen kolač za rođendan ili specijalnu proslavu - ili samo da sedite na kuhinjskom pultu kada se pojavi potreba za slatkišima.

Šta ćeš ti trebati

• Žuta torta:
• 2 šolje za sve namene
• 2 kašičice
• brašno
• 1/4 kašike soli
• 3/4 čaše / 1 1/2 štapiće nesoljeno masleno (na sobnoj temperaturi)
• 1 1/4 čaše šećera
• 4 velika jaja (na sobnoj temperaturi)
• 1/2 kašičica ekstrakt vanile
• 3/4 mlijeka
• Chocolate Buttercream mraz:
• 3 štapića / 3/4 šolje nesaljenog putera (na sobnoj temperaturi)
• 1/2 čaša nesladkanog kakao praha
• 8 šolje šećera u prahu
• 1/2 čaša celog ili niskog mastila (više ako je potrebno)
• 2 kašičice ekstrakt vanile

Kako to učiniti

Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.

Lagano mazite dve 8- ili 9-inčne okrugle torte. Provucite dno sa voštanim papirom.

Napravi tortu

1. U maloj posudi mešajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. U velikoj posudi, koristeći električni mikser na srednjoj brzini, prebijte maslac i šećer dok ne bledi i puhasto. Pobedite u jajima i vaniliji sve dok se ne mešaju dobro.
3. Dodajte mješavinu brašna izmjenično s mlijekom i tukom dok ne glatke, srušite bočne strane posude i trepavice kada je potrebno.

1. Nalijte testo u pripremljene posude, podelite ga ravnomerno.
2. Isperite slojeve kolača dok se ne povuku sa strane tepiha, a četkica za zube koja se ubaci u blizini centra izlazi čist, oko 25 do 30 minuta. Postavite kolače u posude na žičanim stubovima da se ohlade oko 10 minuta. Okrenite kolače na ramove i uklonite vosak papir. Okrenite kolače sa desne strane i potpuno se ohladite.

Napravite mraz

1. U velikoj posudi koristite električni mikser na srednjoj brzini, prebijte maslac i kakao u prahu dok ne glatke.
2. Postepeno pretukao u 2 šoljice šećera u prahu dok se ne mešaju.
3. Postepeno prebijaju mleko i vaniliju dok se dobro ne upije.
4. Postepeno je pobijedio u preostalih 6 šoljica šećera u prahu. Ako je potrebno, tuknite u dodatnom mlijeku, 1 kašičicu ujedno, da biste postigli željenu konzistenciju širenja.

Sastavite tortu

1. Obrišite vrh slojeva kolača sa dugim nazubljenim nožem, odseći podignute površine.
2. Postavite 1 sloj torte na servisnu ploču.
3. Provodite 1/2 čaše mrlja jednako preko sloja. Vrh sa preostalim slojem kolača. Frost na vrhu i bočne strane sa preostalim zamrzavanjem.

Recipe Notes

• Čuvati tortu na hladnoj sobnoj temperaturi sve dok ne bude spremna za serviranje, a zatim hladiti u hladnjaku do dva dana.
• Nefrostirani slojevi kolača mogu se dobro zaviti i hladiti do tri dana ili zamrznuti do tri meseca.
• Uverite se da su svi sastojci na sobnoj temperaturi, posebno jajima. Ako su jaja hladna, uronite ih u toplu vodu pre nego što ih iscete.
• Da biste izbegli nesreće i beskonačne frustracije, nemojte eksperimentirati s veličinom panela.

Koristite ono što recipe zahteva.
• Obavezno zagrijte pećnicu.
• Isecite torte u središtu pećnice na jednom racku. Dozvolite najmanje 2 inča prostora oko bočnih strana pećnice za dobru toplotnu cirkulaciju.
• Čuvajte sveže pečene kolače od ljepila do žičanih rashladnih komora prskanjem nosača sa neprekidnim sprejom za kuhanje.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	880
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	20 g
Nezasićena mast	10 g
Holesterol	170 mg
Natrijum	361 mg
Ugljikohidrati	141 g
Dijetetski vlak	2 g
Protein	7 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)