Ova jednostavna domaća krompirna supa sa sporo kuhinjom iznenađujuće je lako pripremiti, a spori štednjak čini kuhanje skoro bez upotrebe ruku.
Slobodno dodajte slaninu ili šunku supu, ili ga napravite vegetarijanskim sa ražnjom od povrća umesto pileće čorbe. Pogledajte savjete i varijante za više ideja. Recept poziva na bujon ili bazu.
Poslužite supe od krompira sa salatom ili sendvičom za neverovatan svakodnevni ručak ili večeru.
Šta ćeš ti trebati
- 6 srednjih krupnih krompira, oljušten i kubiran
- 1 veliki luk, oljušteni i seckani
- 4 srednjeg korenja, oljušten i narezan ili narezan
- 2 velika celulita rebara, rezane, uključujući i neke listove
- 4
- kocke pilećeg bouillona ili ekvivalentna piletina baza *
- 1 žlica svježe seckane ljuspice od petlje i još više za garnish, ako želite
- 5 šolje vode (ili izostaviti pileći bujon i koristiti pileće ili povrće)
- Kosher sol i svježe mljeveni crni biber, po ukusu
- 5 kašika maslaca
- 1 (12 unce) konzervi mleka ili svetle kreme
Kako to učiniti
- U sporu štednjak kombinirajte kubirani krompir, luk, šargarepa, celer, pileći bujon ili baza, peršin i vodu.
- Pokrijte i kuvajte na niže od 6 do 8 sati sve dok povrće nije dobro.
- Mešati u buteru i ispariti mleko u trajanju od oko 30 minuta pre služenja; ukusite i dodajte kosheru sol i svježe mljeveni crni biber, po potrebi.
- Ukrasite obroke sa svježim seckanim peršunom ili narezanim zelenim vrhovima luka.
- Poslužiti supu u posudama sa krekerima ili krutama .
* Ili zamenite vodu sa 5 šoljica pilećeg mlina (nisko natrijum ili nesalom) i izostavite bujon ili bazu.
Savjeti i varijacije
- Kuvati 4 do 6 traka slanine. Ispraznite i srušite. Dodajte slaninu supu kad dodate mleko.
- Kocka oko 6 unci dimljene kobasice. Olovite ga u maloj količini ulja u tanjiru i dodajte supi.
- Dodajte oko 1/2 šoljice kuhanog šunka na supe zajedno sa povrćem.
- Posuti porcije sa svježim seckanim peršunom, gornjim vrhovima luka ili drobnjom.
- Dodajte 1 do 2 šolje isečenog cheddarskog sira zajedno sa mlijekom, ili gornjim poslužavcima s sirem sira.
- Zamijenite pileće brokoli sa povrćem za vegetarijansku supu od krompira.
- Dodajte sok od spanaća ili kale do supe za dodatnu boju i hranljive materije.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 277 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 6 g |
| Holesterol | 67 mg |
| Natrijum | 1.155 mg |
| Ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |