Pileće grudi i ananas se kuvaju pirinčem u ovom jednostavnom obroku od jedne jame. Jelo je iznenađujuće jednostavna priprema, i ukusna je i šarena. Još jedna sjajna stvar u vezi sa ovim pirinčnim jelima je da se šargarepa kuva samo do oštre trepavice i još malo hrustljavog, dodajući teksturu uz boju i ukus.
Posuda je slična pirinčiću od pirinča ili pilau , ali sa živopisnim slatkim i ukusnim ukusom. Pikantne butine bez kostiju korišćene su u slikovitoj posudi, zajedno sa nekolicanim seciranim cilantrom za garnish.
Šta ćeš ti trebati
- 4 pikantne grudi bez kostiju ili oko 1/2 kilograma pikantnih butina bez kosti
- sprej za kuvanje ili 1 žlica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje od kikirikija
- 2 1/2 čaše
- pileća juha, niski natrijum
- 1 can (14 oz.) Ananasova trepavica ili komadića u sokovima, nedorečeni
- 1 ½ šolje nekuvanog dugog zrna ili konverzanog pirinča ujka Bena
- 3/4 čaše fino iseckane šargarepe
- 1/2 čaše svinjetine slatke crvene paprike i zelene paprike
- 1/4 čaša fino iseckane slatkog luka, opciono
- 1/2 čaše paradajz kečap
- 3 kašike sojinog sosa
- 3 kašike belog sirćeta ili sirćetnog oka
- 2 karanfilića beli luk, mleveno
- 3/4 šolje seckane zelenog luka, neki od seckanih zelenih vrhova rezervisanih za garnish
Kako to učiniti
- Ispržite komadiće pile sa papirnim peškirima i uklonite višak masti ili kože. Pocinite kokoš na komade od 1 inča.
- Zagrejati posudu sa sprejom ili ulje za kuvanje na srednjoj visokoj temperaturi. Dodajte pileće komade i kuhajte, mešajući, sve dok se ne pojavi roze.
- Dodajte pileće brokoli i ananas sa sokom, zajedno sa pirinčem, fino iseckanim šargarepom, papričicama i slatkim lukom, ako ga koristite.
- U maloj čaši kombinirajte kečap, soja sos, sirće i beli luk. Sipajte u mešavinu pirinča i mešajte kako biste se mešali.
- Smanjite toplotu na srednju nisku i pokrijte posudu. Simmer, često mešanje, sve dok je pirinač nežna i većina tečnosti je apsorbovana, ili oko 20 minuta.
- Dodajte zeleni luk i kuhajte 5 minuta duže. Ukrasite sa rezervisanim seckanim zelenim vrhovima luka i služi vrućim.
Služi 6.
Savjeti i varijacije
- Za malo dodatne vruće dodajte oko 1 kašičice azijske stile chili paste u ketchup mešavinu.
- Uz Brown Rice - smeđi riž traje duže da se kuva i verovatno će trebati više tečnosti. Ako koristite smeđani pirinač, stavite smeđe pileće komade na tanjir i držite toplo. Stavite 1 1/4 čaše dugog zrna pirinčeve riže u teglu sa pilećim brokolom i sokom ananasa. Dodajte do vrele, a zatim prekrijte i uturijte 20 minuta. Dodajte piletinu nazad u posudu zajedno sa ananasom, povrćem i ostalim sastojcima (osim zelenog luka) i nastavite da kuvate dok pirinač nije blagi, oko 25 do 30 minuta duže, često mešajući. Dodajte još pilećeg ražnja po potrebi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 588 |
| Ukupna mast | 18 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrijum | 1.064 mg |
| Ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 38 g |