Recept od Čile Verde u sjajem kuhanju (svinjetina ili piletina u zelenom sosu)

Ovaj srdačni obrok, zagrevanje obroka, vruće zbog čilija i tangi zbog tomatillosa, je kao ljubljen u američkom jugozapadu, gde se zove čile verde ili čili verde. Kao što se dešava sa svim tradicionalnim tradicionalnim jelima, svaki kuhar tumači osnovnu pripremu u svoje ukusno izlaganje. Koristite ovaj recept kao skakačicu za razvoj vaše personalizovane verzije.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Pečite sveže zelene ljiljane na roštilju ili ispod brojlera sve dok koža ne počne da se zatamnjava i mrlje. Pustite čili dovoljno hladno za rukovanje, zatim odrežite stablo, olučite kožu i izvadite sjeme. Otpustite stablo, seme i kožu.

  2. Miješajte čilije sa vodom, sirćetom i 1 kašičicom soli sve do glatkih. Odložite.

  3. Zagrejte mast ili ulje u velikoj ponudi na visokoj temperaturi sve dok ne treperi. Kuvanje pilećeg ili svinjetinog komada, u mast ili ulje, okrećući ih po potrebi da sve boje obaraju. Iscijedite meso na papirnom ručniku ili smeđoj papirnoj vrećici.

  1. Kombinirajte smeđenu piletinu ili svinjetinu, zeleni sos i tomatillos u umetku sporog štednjaka ili veliki sosjep ili holandsku peć na štednjaku. Simmer za 2 sata, pokriven, na niskom nivou.

  2. Dodajte preostale sastojke i simulirajte dodatnih 2 sata. Provjerite svakih 30 minuta i dodajte vruću vodu kako je potrebno kako bi se meso potopilo.

  3. Servirajte čile verde sa toplim tortilama i pirinčem i pasuljem.

Varijacije na Čile Verde

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 401
Ukupna mast 16 g
Zasićenih masti 6 g
Nezasićena mast 7 g
Holesterol 98 mg
Natrijum 634 mg
Ugljikohidrati 28 g
Dijetetski vlak 5 g
Protein 37 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)