Šta ćeš ti trebati
- 8 jagnjeća kukuruza
- Za marinadu:
- 1/2 luka (seckani)
- 1/4 čaše / 60 ml Jermenski peršun (sjekač, možete koristiti pljosnat petarš za ovo)
- 2 žlice / 30 ml biljnog ulja
- 2 kašike i 20 ml paradajz paste
- 2-3 karanfilića beli luk (mleveno)
- 1 1/2 čajne žličice / 7,5 ml kuma
- 1 kašičica / 5 ml paprike
- 1 kašičica / 5 mL morske soli
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml crnog bibera
- 1/2 čajne žličice / 2,5 mL crvene paprike (prilagodite se po vašoj želji)
- 1/4 kašičice / 1.25 ml svježi puder
Kako to učiniti
Stavite sve marinade sastojke u procesor hrane i pulsirajte dok se ne mešati u pire. Stavite jagnjetinu odrezane u plastičnu vreću koja može da se zapremo. Zalijte marinadu iznad vrha, vreću za pečat i stavite u hladnjak u trajanju od 12-24 sata.
Preheat roštilj. Uklonite komade od vreće i stavite na roštilj. Kuvati na srednjoj visokoj vrućini 5-7 minuta po strani, u zavisnosti od debljine i kada dođu do unutrašnje temperature od 145 stepeni F.
Jednom kuvajte, uklonite sa topline i ukrašite malo peršunom. Poslužite pirinačom od pirinča.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1661 |
| Ukupna mast | 113 g |
| Zasićenih masti | 46 g |
| Nezasićena mast | 49 g |
| Holesterol | 516 mg |
| Natrijum | 1,021 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 139 g |