Marzipan-pokrivene trešnje mešaju glatki, mekani badem marcipan sa slatkim i sočnim maraschino višnjama za lijep tretman veličine ujeda. S obloženom čokoladom i opečenim bademom, ovi mali slatkiši imaju nešto za svakoga da vole, a oni su zabavni ukrasi na tradicionalnim trešenjima pokrivenim čokoladom .
Možete kupiti premazan marcipan za ovaj recept, ili pokušajte da napravite svoj sopstveni recept sa jednostavnim marzipanom .
Šta ćeš ti trebati
- 20 maraschino trešanja (sa stabljima)
- 8 oz
- marzipan
- 4 oz čokolade (tamno, seckano)
- Bademi 1/4 čaša (mleveni, opečeni ili ostali orah)
Kako to učiniti
1. Ispraznite višnje iz njihove tečnosti i podrigujte ih između slojeva papirnih peškira. Pokrijte ploču za pečenje folijom ili voštanim papirom i odložite se za sada. Postavite matice u plitku posudu.
2. Podelite marzipan na 20 komada. Ne mora biti precizno, sve dok su sve približno iste veličine.
3. Spustite jedan od marcipanskih delova u loptu između ruku, a zatim ga uvijte u disk oko 2 inča.
Ako marzipan počinje da se leplje, periodično prasite dlake sa šećerom u prahu.
4. Postavite trešnju u centar marcipanskog diska. Prekrižite marcipan iznad trešnje, potpuno ga pokrivajte i pričvrstite ga na vrhu gde stabljica trči. Okrenite marzipansku trešnju između dlanova kako biste izvukli šavove ili bore i potpuno ga okružite. Stavite marzipansku trešnju na listu za pečenje i ponovite dok se sve trešnje ne pokriju u marzipanu.
5. Meliti čokoladu u posudu u mikrotalasnoj pećnici sve dok se potpuno ne stopi i neprekidno. Ukucajte trešnju u čokoladi sve dok ne dođe do dve trećine do tri četvrtine puta prema stranama marzipana. (Takođe možete u potpunosti da ispuštate ako vam se ne sviđa dvostruki izgled.)
6. Iako je čokolada još uvek mokra, potopite dno u posudu matice tako da se na dnu trešnje nalazi prevlake oraha. Zamijenite završenu trešnju na ploči za pečenje i ponovite dok se sve trešnje ne potapaju u čokoladu i matice.
7. Hladiti poslužavnik da postavite čokoladu oko 10 minuta. Nakon postavljanja čokolade, možete poslužiti vašim Marzipan-pokrivenim višnjama. Mogu se čuvati u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi ili u frižideru do dve nedelje.