Da li ste ikada naleteli na recipe koji se zove "superfine" šećer i bio je pao? Šećerni šećer, poznat i kao šećer šećera, je bijeli šećer koji je mlevljen na vrlo fino zrno. Zbog svojih malih zrna, superfinalni šećer se brzo otopi od drugih vrsta šećera, tako da se često koristi u receptima koktela i receptima za slatkiše i pecivo gde su velika žitarica šećera nepoželjna - na primer, u receptima meringue ili mousse.
Ali, ponekad je teško naći u prodavnicama!
Na sreću, lako je napraviti sopstveni superfine šećer. Sve što vam treba je procesor hrane (ili blender) i neki granulirani šećer!
Takođe možete napraviti i druge vrste šećera kod kuće! Ne propustite ove recepte za domaći šećer u brašnom i domaći šećer u prahu .
Teškoća: Lako
Vrijeme potrebno: 5 minuta
Evo kako:
- Počnite sa malo više granuliranog šećera nego što vam je potrebno za vaš konačni recept. Neki od šećera će se okrenuti prašini, pa je bolje napraviti malo dodatnog superfinskog šećera. Nalijte ga u procesor hrane opremljen metalnim nožem.
- Pokrivajte procesor hrane pomoću kuhinjskog peškirja - pravljenje superfine šećera proizvodi šećernu prašinu, a kuhinja može biti pomalo neuredna ako ne pokrivate procesor.
- Okrenite procesor na velike brzine i procesirajte šećer u trajanju od oko 1-2 minuta. Tačno vreme će zavisiti od količine šećera i vašeg procesora. Želite da granulirani šećer bude mnogo puderan i veoma finom zrnom.
- Nakon što ga procesirate, pustite prašinu da se vratite u procesor 10-20 sekundi, a zatim uklonite poklopac. Vaš superfinalni šećer je sada spreman za upotrebu! Čuvati ga kao što bi bio redovan šećer.
Sta ti treba:
- Granulirani šećer
- Kuhinjski procesor sa metalnim nožem