Ovo je odličan sos dodaje još jedan nivo bilo kome na žaru, goveđi pečenici i svinjskim šunkama. Iako je ovaj sos savršen za praznike, on takođe dobro radi na formalnim skupovima i posebnim prilikama kao što su rođendani, godišnjice ili Dan zaljubljenih.
Šta ćeš ti trebati
- 1 šljunak, fino iseckan
- 1/2 čaša / 120 ml crvenog vina
- 1/3 čaše / 80 ml rukom plavog sira
- 1 žlica kašike / 15 ml Worcestershire sosa
- 1 žlica kašike / 15 ml maslinovog ulja ili nesaljenog maslaca
- 1/4 čaša / 60 ml bora
- 1/4 čaše / 60 ml goveđe čorbe
- 1 kašičica / 5 ml Dijon senf
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml sveže timijave
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml svežeg crnog bibera
- 1/2 čajne žličice / 2,5 ml čili praška
- šipak soli (opcionalno)
Kako to učiniti
Toplotno maslinovo ulje ili maslac u velikom prsluku. Dodati pljeskavicu i kuvati 2 minuta, ili do prozirne. Dodajte vino, govedinu i sos u Worcestherhire. Donesite do curenja i smanjite toplotu na nisko. Obrišite senf i preostale začine. Simmer za 8-10 minuta. Kako sos počinje da se smanjuje, dodajte plavi sir i istopite se. Uklonite od vrućine, premešajte u borovim orahom i služi se na žaru ili pečenoj mesi po vašem izboru.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 157 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrijum | 316 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 4 g |