Kada je u pitanju obilje pasijuskih voća, recept koji se uvek pojavljuje u mojoj glavi je za kremasto pasijonovo maslac. Tako je jednostavno pripremiti i predstavlja divan način uživanja u tropskom voću.
Passionfruit maslac je poznat i kao "passionfruit curd" i može se uživati na tostu za doručak ili se koristi kao pecivo za punjenje ili za led kolač.
Najbolje je da koristite svježu celulozu, ali ipak konzervirana sorta će dobro raditi.
Šta ćeš ti trebati
- 1/2 šoljice
- 2 kašike limunovog soka
- Šećer od 1/4 čaša
- 1/2 šolje / 125 grama maslaca
- 4 ekstra velika jajeta (lagano prebijeno)
Kako to učiniti
- Stavite toplotu čašu preko kantice vode. Uverite se da dno posude ne dodiruje vodu. Dajte vodu do vrućine preko srednje vrućine.
- Okrenite toplotu na srednju nisku. Dodajte puter i šećer u posudu i mešajte sa drvenom kašikom da se istopite i kombinujte.
- Mješavajte celulozu od passionfruit, sok od limuna i jaja u maloj posudi za mešanje. Dodajte u mješavinu maslaca / šećera i stalno mešajte drvenom kašikom sve dok se smeša ne gube i pokrije zadnju kašiku. Ovo bi trebalo da traje oko 10-12 minuta tokom srednje niske vrućine.
- Jednom umaste, uklonite posudu sa vrućine i ostavite puferu da se potpuno ohladi pre skladištenja u sterilizovanu gipsu.
- Hladiti za skladištenje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 86 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 72 mg |
| Natrijum | 22 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 2 g |