Kako tosti orasi

Dve jednostavne metode za donošenje slatkoće oraha

Ako nikad nisi nazdravljao, pre nego što ih dodate u recept, ovaj tip kuvanja može promeniti vaš život. Prinos oraha pokazuje svoju zemlju i minimizira svaku gorčinu koja se nalazi u sirovim orasima. Za samo nekoliko minuta orasi će se odvijati od bledog, donekle voštanog i blagog okusa i mirisa, do zlatne braon, bogate degustacije i intenziteta i ukusne arome koja dodaje potpuno novi nivo ukusa bilo kojoj posudi.

Nikada više ne možete služiti sirovim orasima!

Postoji dva načina da se pržimo orasi: u pećnici i na stovetopu. Obe metode funkcionišu vrlo dobro, ali obojica takođe zahtevaju da kuhar pruži blisku pažnju - orahi odlaze na tost da bi se zapalili u trepću oka! Zato obavezno ostanite na zadatku i postavite tajmer. Koja tehnika koju izaberete može zavisiti od količine i vremena (pečenje pećnice može potrajati duže, ali može zadržati više matica).

Kako tosti orehe u pećnici

Zagrejte pećnicu do 375 F. Dok se pećnica zagreva, postavite orah na pločicu za pečenje (možete ga postaviti folijom ili pergamentom papira za jednostavno čišćenje). Obavezno samo pečiti što više orahovog oraha na tanjiru u jednom sloju - u idealnom slučaju, jedan sloj sa nekim prostorom između oraha, tako da je prostor za vrući vazduh ravnomerno kružiti oko njih. Kada se pećnica zagreje, pečite orah sve dok ne počnu da se smeju i mirisu na tijesto, 5 do 10 minuta.

Opet, oni od tepiha brzo paljuju, pa počnite da ih provjeravate nakon 5 minuta; zatim ih provjerite svaki minut dok ne primetite da počinju da budu smeđani i oni mirisu njuh. Njihova preostala vrućina će nastaviti da nazdravljaju orahovima dok počinju da se hlade, pa obavezno ih izvucite iz pećnice čim primete promenu boje.

Ostavite orasi potpuno hladno pre secanja ili upotrebe.

Kako tosti orehe na štednjaku

Zagrejati veliku tiganj na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte orahe na vruću, suvu posudu, samo podjednako orađuju toliko oraha kako se uklapaju u posudu u jednom sloju. Kuvajte, stalno gledajte i često mešajte dok orasi ne počnu da se smeju i mirise na tijekom 5 minuta.

Prenesite orahe na ploču ili pločicu za pečenje, gde mogu da ostanu u jednom sloju kako bi im se pomoglo da se hladno jednako (i završi tost iz njihove rezidualne toplote) i postane fin i hrustljav.

Kako koristiti oštre orahe

Ako tražite da naučite kako da pržite orahe, možda već imate planirani recept koji ih koristite. Međutim, ako vam je potrebna inspiracija, razmislite o dodavanju prženih oraha u salate, kao što su kruška salata sa orasima i gorgonzolom , ili mešajte u žitarice ili granolu . Bacite ih u zdravo pelare zrna ili uključite u pečena ili sučena biljna jela kao što su brusnični kalčki sa orasima . Opečeni orasi daju bogatstvo i krč na testenine orahovog brokolija i predstavljaju odličan način da dobijete malo proteina u ovo vegetarijansko jelo.

I ne zaboravimo na desert. Popunjavanje opečenog orahovog torti pretvara svako slojevito torte u nešto zaista posebno, a prženje oraha za pitu kentakija Derby čokolade oraha čini dekadentni desert još neodoljivim.

Ali hajde da budemo iskreni, šaka narezanih oraha takođe čini divnu snacku!